| Képmás Ugrás a tartalomra
Képmás Magazin
  • Előfizetés
  • Támogatás
Toggle navigation
  • English
  • magyar
  • A hónap témája
  • Hírlevél
  • Termékek
  • Videók
  • Támogatás

Fő navigáció

  • Család
  • Életmód
  • Köz-Élet
  • Kultúra
  • Vélemény
  • Dunakavics
  • Podcast
  • Képmás-est
  • Előfizetés
  • Hírlevél
  • f_logo_RGB-Black_1024
  • yt_icon_rgb
  • Shape
  • linkedin_logo
  • Család
  • Életmód
  • Köz-Élet
  • Kultúra
  • Vélemény
  • Dunakavics
  • Podcast
  • Képmás-est
  • Előfizetés
  • Hírlevél
  • English
  • magyar
  • A hónap témája
  • Hírlevél
  • Termékek
  • Videók
Előfizetés Támogatás
  • f_logo_RGB-Black_1024
  • yt_icon_rgb
  • Shape
  • linkedin_logo
hirdetés

„Értékes vagy, légy önmagad!” – Szabaddá válhatok végre az elvárásoktól, a megfelelési kényszertől?

2021. 04. 13.
Megosztás
  • Tovább („Értékes vagy, légy önmagad!” – Szabaddá válhatok végre az elvárásoktól, a megfelelési kényszertől?)
Kiemelt kép
elvarasok.jpg
Lead

Folyton szemben találjuk magunkat elvárásokkal, bármely élethelyzetben, kapcsolatunkban, életkorban. Nekem is, a másiknak is lehetnek elvárásai. Sőt, a maximalisták saját magukat terhelik követelményekkel. Van, akire mindez ösztönzőleg hat, ahogy a sportolót beszurkolhatja a közönség a célba. Más összeroppan a megfelelési kényszer terhe alatt, vagy meghátrál a magas léc előtt. Nincs tuti, mindenkinek bevált recept. A legjobb talán az, ha szabaddá válunk az elvárásoktól, amennyire csak lehetséges.

Rovat
Életmód
Címke
elvárások
megfelelési kényszer
maximalizmus
önismeret
Szerző
Csák-Nagy Kriszta
Szövegtörzs

Nyomasztó, amikor úton-útfélen elvárások bombáznak. Milyen jó lenne egyszerre megfelelni a munkahelyen, a barátok, a szülők, a házastárs, a szomszédok, a gyerekeink felé! Ennek nemcsak az energia a híja, hanem legtöbbször az idő miatt képtelenség, én legalábbis így élem meg a mindennapokban. Amikor a munkámban teljesedek ki, akkor kevesebb marad az otthoni feladatokra vagy a személyes kapcsolatokra. Ha választani lehet, akkor számomra persze a kapcsolat az első meg a család. Megadni a gyerekeimnek az óhajtott figyelmet eleve bajos hétköznap délutánonként, amikor néhány óra leforgása alatt egyszerre kellene az egyikkel játszani, a másikkal tanulni, a harmadiknak megvarrni az elszakadt ruháit, miközben készítem a vacsorát és teregetek. Egyértelmű, hogy valahol úgyis kudarcot vallok. Jön a lelkiismeret-furdalás, a „milyen anya vagyok én”, a „rosszul osztom be az időm” (lehet, hogy tényleg igaz?), a sértődések, az egymást hibáztatások. Családi káosz. Ja, és még férjem is van, aki a kudarcélményben is társammá válik.

A párkapcsolat sem egyszerű terület. A kezdet kezdetén semmi gond, rózsaszín máz, mindenki tökéletes, hisz körömszakadtáig a legjobb képet mutatja magáról. Ez még nem a „szétdobáltbüdöszokni-korszak” vagy a „mibajdrágám-semmi”. De egy-két év, és már senki sem az, akinek látszott.

Ekkor testet öltenek az elvárások: a kimondott, másnak elpletykált vagy kimondatlan igények. A „jó lenne, ha végre megváltoznál” nyílt és rejtett üzenetek formájában.

Olyan természetesnek tűnik, hogy mindig a másiknak kell változnia. Nekem nem, nem velem van a baj. Pedig két ember között a távolság mindkét irányból nézve ugyanannyi, tehát vagy mindkét félnek változnia kell, vagy nem is változásra van szükség, sokkal inkább elfogadásra. Pálhegyi Ferenc „Keresztyén házasság” című könyvéből őrzök magamban egy rajzot, amin egy hernyóból lepke lesz, a képaláírás pedig valami ilyesmi: „Kérlek, fogadj el olyannak, amilyen vagyok, s akkor egyre jobb leszek!” Egy másik idevágó emlékem Kun Erzsébet „A szeretetről” című könyvéből való, amit szabadon idéznék: Az ember nem csalódhat másban, csak saját magában. A másik most is ugyanolyan, mint volt, csak többet vártam tőle, olyasmit, ami csak a vágyaimban létezett. Igazából a saját elvárásomban csalódom, nem a másikban.

A gyermekeimnél is próbálok arra vigyázni, hogy ne vágyteljesítők legyenek, hanem a saját álmaikat váltsák valóra. Úgy érzem, két dolog kimaradt a gyermekkoromból: a balett és a zeneiskola. Örültem, hogy a lányom maga választotta a balettet; ő kért meg egyszer óvodából kijövet, az út másik oldalára mutatva, hogy írassam be a balettiskolába. És szomorú voltam, amikor abbahagyta, de nem kényszerítettem rá, mert megértettem az okát. Így jártunk a hangszerrel, a fuvolával is. Keresi az útját, és abban próbálom támogatni, ahogy a fiaimat is. Leginkább azért, mert az én szüleim is így viszonyultak hozzám: elvárták, hogy tisztelettudó legyek velük és másokkal szemben, de meghallgattak, ha panaszkodtam osztálytársaimra és tanáraimra. Elvárták, hogy jól tanuljak, szorgalmas legyek, de ha valami nem a tervek szerint sikerült, még meg is vigasztaltak. Elvárták, hogy megbízható barátok közt és közösségekben forgolódjak, de ha huszonévesen éjfél körül mentem haza az ifjúsági hittanról, mert pingpongoztunk és beszélgettünk, nem csaptak patáliát, pedig félholtra izgulták magukat miattam. Nekik köszönhetően tisztult le bennem, hogy érdemes egymástól elvárnunk néhány egyszerű és általános dolgot: szeretetet, bizalmat. De az, hogy nincs kedve a család minden tagjának az épp aktuálisan elkészített főztömet elfogyasztani, ehhez képest másodlagos, jelentéktelen, még ha rosszul is esik az adott pillanatban.

A saját elvárásaim visszaszorításán és az elfogadás erősítésén túl arra kell még nagyon figyelnem, hogy ne akarjam mindenkiben a saját tükörképemet látni.

Ne akarjam, hogy a férjem anya2, a gyerekeim pedig anya3, anya4, anya5 legyenek, és még folytathatnám a sort. Rá kellett jönnöm, hogy nem szabad másokat a saját képemre formálni. Nem is egészséges, hiszen mindenkinek önmagává kell válnia. Ehhez kell a napi bölcsesség, hogy a körülöttem élőket segíthessem ebben a folyamatban.

Kép
elvárások
Kép: Unsplash / Kenny Krosky

Felmerül még néhány kérdés, ha visszatérek a kezdő gondolatomhoz, a megfelelési kényszerhez és az ebből származó kudarc lehetőségéhez. Például az, hogy mennyire húz le a sok negatív tapasztalat. Mennyire hagyom, hogy elhatalmasodjon bennem az „úgysem vagyok rá képes” érzése. Mert ez is elvárás, bármily furcsa: „te erre úgysem vagy képes”, „neked ez nem fog menni”. Na, ezt kellene lerázni magamról, felállni, és azt mondani: de igen, megoldom, képes vagyok rá. Lehet, hogy nem fogok megfelelni másoknak vagy magamnak, de amit teszek, legalább örömmel teszem. Lehet, hogy elmarad a délutánból a varrás és a játék, de békességben talál minket a lenyugvó nap. És holnap is lesz nap, elég a mának a maga baja.

Nagyon kedvelem Max Lucado tanmeséjét a foltmanókról (más változatban wimexekről). A foltmanók mást sem tesznek, mint egész nap matricákat ragasztgatnak egymásra. A szerencséseknek és tehetségeseknek arany csillag jut, az ügyetleneknek pedig szürke pont.

Ezek a matricák egy idő után megpecsételik a személyiség sorsát, bevonzzák az előre lendítő vagy visszahúzó erőket, mert burkolt elvárást fogalmaznak meg: a tehetségesek még jobbá válnak, az ügyetlenkék még sutábbá.

A kis Pancsinelló az utóbbiak közé tartozik, neki csak szürke pontok jutnak. Egészen elkeseredik, mígnem észreveszi, hogy egy foltmanó lányra, Lúciára (más változatban Krisztinára) semmilyen matrica sem tapad. A lány elmeséli, hogy őt abszolút nem érdekli, mit gondolnak róla mások, számára egy a fontos: Éli mester, aki alkotta, értékesnek találja. Így jut el Pancsinelló Éli műhelyébe, ahol megtudja, hogy őt is szeretik, és így értékes, ahogy van. Vagyis nem mások elvárásainak kell megfelelnie, hanem a felé áradó szeretetben kell önmagává válnia, kiteljesednie. És akkor rajta sem fognak a matricák.

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
„Az elvárás kidolgozás alatt álló neheztelés”

„Az elvárás kidolgozás alatt álló neheztelés"

Van, hogy úgy érezzük, nem tudunk megfelelni valamennyi elvárásnak, amellyel szembenézünk. Azokkal sem, amelyeket mások támasztanak felénk, és azokkal sem, amelyeket mi magunk állítunk fel. Néha hatalmas küzdelmet jelent önmagunkat elfogadni. Mert a hibáinkat sokkal inkább látjuk, mint az erőfeszítést, amivel jobbá válunk nap mint nap. A gyerekeinkkel...
Háttér szín
#fdeac2

[Podcast] Tanárnő, kérem 39. – Ha sírok, ne adj zsebkendőt!

2021. 04. 12.
Megosztás
  • Tovább ([Podcast] Tanárnő, kérem 39. – Ha sírok, ne adj zsebkendőt!)
Kiemelt kép
tanarno_kerem_podcast_39.png
Lead

Hogyan segít a művészetterápia? Mit tehetünk magunkért MOST? Mi a kis lépések mágiája? Milyen az, amikor valaki szagot fog az önismereti úton? Miért nem szabad zsebkendőt adni annak, aki sír? Eheti adásunk vendége Soós Ágnes művészetterapeuta, pszichológus, képződő hipnoterapeuta, a Színrelépő Műhely megálmodója, és nem utolsósorban négy csodálatos gyermek édesanyja.

Címke
Tanárnő kérem podcast
Joós Andrea
Soós Ágnes
művészetterápia
Szövegtörzs

Az adás meghallgatásához kattintson a lejátszóra:

A Tanárnő, kérem! podcast olyan emberekről szól, akik a jövőért dolgoznak. Innovátorokról, akik nem valamilyen jól menő vállalkozás formájában, hanem az oktatás és a pszichológia területén tesznek azért, hogy közös jövőnk olyanná váljon, amilyennek legszebb álmainkban látjuk. Joós Andrea inspiráló, bátor és eredményes vízionáriusokkal beszélget a műsorban. Tanárokkal, pszichológusokkal, segítő szakemberekkel, akik egyre jobbá és jobbá teszik a világot – majdnem észrevétlenül. De most övék a mikrofon.
Az egyes epizódok meghallgathatók, ill. visszahallgathatók a Képmás Podcast rovatában, a YouTube-, a Spotify- és a Soundcloud-csatornáinkon. A Képmás-podcast megtalálható a legnépszerűbb podcast-applikációkban is: Google Podcasts, Breaker, Pocket Casts, Radio Public. (Az applikáció letöltése után keressen rá a Képmás-podcastra, és iratkozzon fel a csatornára.) Hallgasson minket takarítás, főzés vagy kertészkedés közben, tömegközlekedésen, autóvezetés közben, vagy amíg a gyermekére vár a különóra vagy az edzés alatt!

Háttér szín
#eec8bc

Mit együnk, ha rostdúsan akarunk táplálkozni?

2021. 04. 12.
Megosztás
  • Tovább (Mit együnk, ha rostdúsan akarunk táplálkozni?)
Kiemelt kép
rost_pexels-larissa-deruzzi.jpg
Lead

Nem vitamin, nem ásványi anyag, mégis nagyon értékes – mi az? Az élelmi rost, amiről keveset tudunk, pedig egészségünk megőrzéséhez elengedhetetlen, hogy kellő mennyiségben fogyasszuk. Miért fontos ez az összetevő, amit igazából meg sem tudunk emészteni?

Rovat
Életmód
Címke
rost
rostdús
dietetika
dietetikus
egészség
egészséges ételek
egészséges étrend
Szerző
Szabó Emese
Szövegtörzs

Az talán nem újdonság, hogy a rostban gazdag étrend segíti megelőzni a székrekedést, és azt is hallottuk már, hogy a megfelelő rostbevitel csökkenti a vastagbélrák rizikóját. Ha a rostfogyasztás rendben van, bizonyítottan kisebb eséllyel alakul ki elhízás és cukorbetegség, magas koleszterinszint. Összetett okok miatt alacsonyabb a szív- és érrendszeri problémák gyakorisága, és kisebb eséllyel alakulnak ki ún. béldivertikulumok. Ez azt jelenti, hogy a bél nyálkahártyája betüremkedik a bélfal izomrostjai közé, egészen a bél külső, hashártyával borított részéig. Ezek a kis tasakok az esetek 80 százalékában nem okoznak problémát, de ha mégis, vérzések, gyulladások jelentkezhetnek. A kellő rostbevitel csökkenti az ilyen béltasakok kialakulásának esélyét.

Mennyi rostra van szükségünk?

„Az étrend akkor nevezhető rostdúsnak, ha a napi rostbevitel 35-45 gramm közötti. Az ennél jelentősen magasabb, extrém bevitel már befolyásolhatja egyes vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, bár ez a hatás függ a rost típusától is” – mondja Soltész Erzsébet. A dietetikusnak és szerzőtársának nemrég jelent meg könyve A rost jó! címmel, amelyben a témát alaposan körbejárják, jól használható gyakorlati tanácsokat adnak a bevásárláshoz és a főzéshez. Erre szükség is van, mert míg az emberek fejből tudják, miben van sok C-vitamin vagy éppen vas, addig a rosttudatos táplálkozásra kevesen figyelnek. A felmérések szerint a napi átlagos rostbevitel 20-25 gramm.

Persze sokan tudják, hogy a gabonatermékek közül a zabkorpa, a barna rizs és a teljes őrlésű tönkölybúzaliszt sok rostot tartalmaz, de a hajdinát, az árpát és a kölest már kevesen használják.

Pedig sokszor már az is elég a megfelelő rostbevitelhez, ha a rakott, töltött ételekbe nem egyszerű fehér rizs kerül, hanem ezek valamelyike. Zsemlemorzsa helyett a fasírtba tehető korpa, viszont nem mindegy, melyik: a búzakorpa ugyan ismertebb a zabkorpánál, és egészséges is, de mivel sokat ront az élvezeti értéken, szerencsésebb helyette az amúgy alacsonyabb rosttartalmú zabkorpát használni. Összességében a rosttudatos táplálkozás titka az, hogy változatosan együnk mindenféle élelmiszert, ne mindig a megszokott termékeket emeljük le a polcról. 

Kép
Rostdús ételek egy tálban

Kép: Unsplash/Brooke Lark

A csicsókától a banánig

A táplálkozás rostban gazdagabbá tehető azzal is, ha a zöldségeket jól választjuk ki. „Alapvetően minden zöldség és gyümölcs tartalmaz rostot, de van néhány, amely ebből a szempontból kiemelkedő. Remek rostforrás például a zeller, ami elkészítéskor összeesik, így egy-egy ételbe, például egy krumpliköretbe, sokat lehet belőle csempészni” – emeli ki Soltész Erzsébet. A spenót is rostbajnok, főzéskor pedig szintén összeesik, így bőven lehet belőle annyit fogyasztani, hogy elegendő rosthoz jusson a szervezet. A töltött káposztához használt savanyú káposzta nagyon jó rostforrás, és elképesztően sok rost van a csicsókában is, amit tehetünk a burgonyasalátába krumpli helyett is, de csak óvatosan: a benne lévő rost az inulin, ami remekül táplálja a hasznos bélbaktériumokat, de aki nincs hozzászokva, annál puffadást okozhat. Ebből emiatt érdemes először csak egy keveset enni, és az adagot folyamatosan növelni. Aki viszont erre érzékeny, az jobb, ha marad a burgonyánál, amiben szintén sok rost van.

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép

A magnézium az új csodaszer?

Vitaminok, étrend-kiegészítők szedésekor gyakran keverjük a szezont a fazonnal, és azt gondoljuk, hogy aminek a hiánya súlyos problémákat okoz, az pluszban szedve gyógyít is hasonló betegségeket. A pirulák bekapkodása előtt érdemes végiggondolni az ok és okozat kérdéskörét. Jó példa erre a magnézium.

A száraz hüvelyesek közül a babot, a csicseriborsót, a lencsét és a vöröslencsét lehet kiemelni, de ezek felhasználására is ügyelni kell.

A szárazbab és a lencse az érzékeny emésztőrendszerűeknek felfúvódást okozhat, ezt a hatását előáztatással, illetve az első főzőlé leöntésével lehet csökkenteni.

A csicseriborsó a babhoz és a lencséhez képest ritkábban okoz emésztőszervi problémákat – elsősorban puffadást –, de aki érzékeny az ilyesmire, annak ezzel is csínján kell bánnia. Aki ilyen jellegű rizikót nem akar, az a vöröslencsével jár a legjobban. A gyümölcsök közül a málnát lehet kiemelni, amelynek rosttartalma igen magas, szénhidráttartalma viszont alacsony. Hasonlóan jó a szeder, de remek választás az alma és a körte, sőt a banán is, amelyeket süteményekben bátran lehet használni. És persze érdemes figyelni arra is, hogy a sütik teljes kiőrlésű zabliszttel vagy tönkölybúzaliszttel készüljenek. Sok rostot tartalmaz a dió, a mandula és a mák is. Ezeket elsősorban persze ízükért és értékes telítetlen zsírsavaikért fogyasztjuk, de emellett valódi rostbombák.  

Kép
Rostdús magok több tálban

Kép: Pexels

Mik a rostok?

Élelmi rostok alatt a növények emészthetetlen alkotóelemeit értik. Vízben nem oldódó élelmi rost például a cellulóz és a lignin, amelyekből a teljes őrlésű gabonakorpák, a karfiol, a zöldbab és a burgonya tartalmaz sokat. Vízben oldódó élelmi rostnak számítanak például a nyálkaanyagok és a pektinvegyületek. Ilyeneket tartalmaznak egyebek mellett a száraz hüvelyesek, a sárgarépa, a cékla, az alma, a birsalma, a szőlő, a málna és a banán.

A rostok ereje abban rejlik, hogy nagy mennyiségben el tudnak jutni a vastagbélig. Eközben egy részük vizet és méreganyagokat köt meg (ilyen van például a zabkorpában), segíti az emésztési folyamatot.

Másik részüket (ilyenek például a csicsókában és a hagymában vannak) az egészséges emésztőrendszer bélflóráját alkotó mikroorganizmusok feldolgozzák, eközben pedig hasznos anyagok keletkeznek. Ezek a tápanyagok eljutnak egészen az agyig, manapság emiatt kutatják intenzíven az úgynevezett bél-agy tengely működését: azt sejtik, hogy a bélflóra egyensúlyának felborulása is az egyik oka lehet egyes autoimmun betegségek, gyulladásos folyamatok kialakulásának.

Ez a cikk a Képmás magazinban jelent meg. A lapra előfizethet itt>>

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
Kenyeret sütő nő

Tényleg megéri kenyeret sütni?

A tavaly tavaszi-nyári időszakban rengetegen kezdtek otthon kenyeret sütni, ez a szokás pedig attól függetlenül megmaradt, hogy pékárut bármikor vehetünk. Azt gondolnánk, a kovásszal való bíbelődés főképp azért hasznos, mert a saját készítésű kenyér egészségesebb. Pedig érdemes az árakat is összevetni, hiszen a házikenyér nem a hipermarketessel játszik...
Háttér szín
#dfcecc

„Lelkisegély-elérhetőséget a terhességi tesztekhez!”

2021. 04. 12.
Megosztás
  • Tovább („Lelkisegély-elérhetőséget a terhességi tesztekhez!”)
Alcím
Lívia beszélget
Kiemelt kép
terhessegi_teszt_2_freepik.jpg
Lead

Máthé Zsuzsa jogász-történész figyelemre méltó ötlete, hogy a terhességi tesztek tájékoztatójának lelkisegély-elérhetőséget is tartalmazniuk kellene. Így a pozitív terhességi teszt láttán kétségbeeső nők felhívhatnák a használati útmutatóban olvasható lelkisegély-telefonszámot, ahol egy szakértő tanácsadó fogadná a hívásukat. Talán ez átsegítené őket az első sokkon, utána pedig – ha szükséges, és igénylik – tovább tudná küldeni őket segítő szervezetekhez.
Nem hagyományos kérdezz-felelek interjút, hanem beszélgetést olvashatnak.

Rovat
Köz-Élet
Címke
terhességi teszt
terhesség
nem kívánt terhesség
várandósság
abortusz
lelkisegély
Lívia beszélget
Szerző
Kölnei Lívia
Szövegtörzs

– Hogyan jutott eszedbe ez az ötlet? 

– Amikor kiderült, hogy várandós vagyok az első gyermekemmel, az egyáltalán nem idilli körülmények között történt. Átérzem, hogy a nők egy része számára nagy érzelmi trauma szembesülni a babát jelző két csíkkal – ráadásul ez többnyire magányosan történik egy mellékhelyiségben.

A másik szomorúan inspiráló élmény a váci kórházban ért, ahová a gyerekeimmel sokat jártam: egyszer épp abortuszról toltak ki egy magánkívül kiáltozó nőt.

Ilyen tapasztalatok gomolyogtak bennem, amikor azon gondolkodtam, hogyan lehetne segíteni a nőknek az első sokkban. Annyiféle válsághelyzet lehet: egészségügyi, pénzügyi, párkapcsolati… vagy csak önbizalomhiány! Ebben a beszűkült tudatállapotban ráadásul ketyeg az óra, erős a döntéskényszer. Legalább a segítség lehetőségét fel kell kínálnunk – és mi lenne erre alkalmasabb egy éjjel-nappal ingyen hívható telefonszámnál, amelyet a terhességi teszttel együtt a kezében tart? 

– Szakvéleményt kértem az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézettől az orvostechnikai eszközök csomagolásán elhelyezett, segítő szándékú társadalmi hirdetésekről. A terhességi teszteket többnyire külföldi gyógyszergyárak gyártják, alapvetően az ő szándékukon múlik, akarnak-e ilyen társadalmi hirdetést a teszt dobozára vagy dobozába tenni. Az OGYÉI azonban utólag, miután forgalomba került az eszköz, „piacfelügyeleti eljárás keretében” szankcionálhatja, ha a gyártó megszegi a használati útmutatókra vonatkozó szabályt, miszerint semmi más információ abban nem szerepelhet, csak ami az eszköz szakszerű használatára vonatkozik. És hogy kétségünk ne legyen: „Minden egyéb olyan adat, tájékoztatás, amely nem kifejezetten a rendeltetésszerű használat és a szükséges óvintézkedések betartását szolgálja, azt a kockázatot hordozza, hogy elvonja a felhasználó figyelmét az elsődleges és lényeges információkról, így ilyeneknek nincs helye a használati útmutatóban és általában az eszköz csomagolásán vagy csomagolásában.” 

– Én úgy vélem, abban reménykedem, hogy a magyar Alaptörvény és az abortuszszabályozás által meghatározott jogi környezetben helye lenne egy mindenféle kényszert mellőzve segítő kezdeményezésnek. Reménykedem, hogy ez a hozzáállás, ez a szabályozás változhat az egészségpolitikai szándék, esetleg társadalmi nyomás hatására, hiszen ilyenre volt már példa. 

Kép
Egy nő terhességi teszttel a kezében

Kép: Freepik

– Az intézet állásfoglalása szerint például egy válságterhességi tanácsadó telefonszám elvonhatná a figyelmet az elsődleges és lényeges szempontokról. Furcsa indoklás ez. Egy lelki összeroppanás nem lényeges egészségügyi tényező? Nem ér fel mondjuk egy allergiás reakcióval? Nem kellene ezt is megelőzni? Itt látom a kiskapu lehetőségét. 

– Tudatosítani kellene, hogy egy orvostechnikai eszköz – egy terhességi teszt – nemcsak fizikai hatást okozhat, ha például nem rendeltetésszerűen használják, hanem a megmutatott eredménynek lelki hatása is lehet. A szabályozás és az OGYÉI állásfoglalása nem veszi figyelembe a pszichológiai szempontokat. 

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
poszt abortusz-szindróma

Nyílt levél a divany.hu szerzőjének: Hamis, ha csak felszabadulásként láttatja az abortuszt

„A legtöbb nő évekkel az abortusz után is úgy gondolja, helyes döntést hozott” – állítja Mózes Zsófi, a divany.hu szerzője cikkében, amelyben egy amerikai felmérésre hivatkozik. A tanulmány állítja – írja a divany.hu – hogy a nők 95%-a még öt évvel később is jó döntésnek tartja az abortuszt...

– Nekem kétségeim vannak azzal kapcsolatban is, hogy vajon a válságterhesekkel foglalkozó civil szervezetek győznék-e a segítségnyújtást a hozzájuk fordulóknak, ha megsokasodnának az ilyen hívások. 

– Ha a segítő telefonszám mögött csak egy töredezett intézményi háló van, az nem elég.

A válságos helyzetű kismamákat ma csak kisebb civil szervezetek segítik, akik eredményesen dolgoznak, de csak szűk kört érnek el.

A kapcsolati erőszak krízishelyzeteiben van már országosan éjjel-nappal ingyen hívható telefonszám. Hasonló társadalmi támogatást érdemelne az a krízishelyzet is, amikor egy nő egyedül szembesül a súlyos döntéssel: „Megtartsam, vagy ne tartsam meg a gyerekemet?” Hiszen sokuknak csak az kell, hogy az első ijedségben halljanak egy megnyugtató hangot. Kényszer- és ideológiamentesen, kizárólag az anya lelkiállapotára fókuszálva képzelném el ezt a telefonos segítséget. 
2019-ben 25 800 terhességet szakítottak meg hazánkban – milyen jó lett volna, ha ebből csak néhány baba megszülethetett volna azért, mert az anyukájukat első ijedségükön valakik átsegítették! Családbarát Magyarországon élünk, szerintem a mostaninál soha nem volt jobb alkalom arra, hogy a válságban lévő terhesek ügyét is jól szervezetten felkaroljuk.  

Az abortuszok száma az 1964. évi kiugróan magas szám óta (100 élve születésre 140 abortusz jutott) fokozatosan csökken, a közvélekedés szerint a szexuális felvilágosításnak és a teherbeesés elleni védekezésnek köszönhetően. Pedig a válságba jutott terheseknek nyújtott segítség ugyanúgy hatásosan csökkenthetné az abortuszok számát.

Ez a cikk a Képmás magazin 2020. decemberi számában jelent meg. A lapra előfizethet itt>>

Háttér szín
#c8c1b9

Deák Bill Gyula mankót használ gyerekkora óta, a fő támasza mégis a családja és a zene

2021. 04. 12.
Megosztás
  • Tovább (Deák Bill Gyula mankót használ gyerekkora óta, a fő támasza mégis a családja és a zene)
Kiemelt kép
deak_bill_gyula.jpg
Lead

Sokan az István, a királyból, az Attila – Isten kardjából vagy a Jézus Krisztus Szupersztárból ismerik. Más az 1984-es Rossz vér című lemezét tartja etalonnak, vagy a 2008-as Hatvan csapást hallgatja. A kettő között művészlemeze (Bűnön, börtönön, bánaton túl) is megjelent, egy másik albumát (Bort, Bluest, Békességet) pedig a magyar dzsessz legjobbjaival rögzíthette. A Hobo Blues Band tagjaként lett népszerű, ma a Deák Bill Blues Bandet vezeti, pedig tizenegy éves koráig focistának készült. A nélkülözésből a nehézségek ellenére is kitört a kőbányai blueslegenda, Deák Bill Gyula.

Rovat
Kultúra
Címke
Deák Bill Gyula
Deák Bill Gyula interjú
Deák Bill Blues Band
Szerző
Dr. Szász Adrián
Szövegtörzs

– Hogy van mostanság?
– Hiányzik a közönség. Nem élem bele magam, hogy újra találkozunk, de mindig arra gondolok, hogy csak vége lesz egyszer a járványnak is. Annyi mindent túléltünk a feleségemmel, hála a Jóistennek, meg én gyerekkoromban is. Sosem adtam fel, nem is fogom.

A lényeg, hogy fel tudjanak rám nézni a hozzám hasonló emberek, akiket valamilyen baj ért. Remélem, erőt merítenek abból, amit elértem.

– Említette a gyerekkorát. Milyen kisfiú volt?
– Rossz fiú voltam! (nevet) De aztán jött az az orvosi műhiba, és tizenegy évesen elveszítettem a bal lábam. Meg azt a lehetőséget is, amit addig a foci jelentett. Puskás, Hidegkuti, Bozsik, Deák Bamba... Sajnos romba dőlt minden, de jött a zene, és átsegített rajta. A zene nagyon sok mindenen átsegít. Ha nem történik a műhiba, soha nem énekeltem volna, mert a foci érdekelt, és ment is nagyon. Középhátvédet meg középpályást játszottam az MTK-ban, ott volt a pálya két megállóra tőlünk, csak fel kellett ülnöm a 37-es villamosra. A sport szeretete és a fiatalság a két legszebb dolog! Semmi más nem teszi olyan széppé az életet, mint ezek meg a zene.

– Milyen környezetben nevelték fel a szülei?
– Külvárosi gyerekek voltunk, először a dzsumbujban laktunk a Külső Jászberényi úton, a téglagyár mellett. Az MTK előtt a Tűzálló-pályára jártunk ki apámmal, ő is jól focizott. Elsőosztályú vasöntő volt, de nem lett belőle kommunista, úgyhogy nem vitte sokra. Nem lépett be a pártba, anyám nem is engedte volna. Anyám a dohánybeváltóban dolgozott, Hofi Géza szüleivel együtt. Tisztességes emberek voltak a szüleim, mindig arra tanítottak, hogy minden körülmények között maradjak ember.

– Mi történt pontosan, amikor tizenegy éves volt?

– Keletkezett egy tályog a lágyékomban, amit meg kellett operálni, és az orvos elvágta a főütőeret. Trombózist kaptam, egy hétre rá amputálni kellett a lábam.

Addig be volt gipszelve, lilult, sárgult, zöldült, hiába injekciózták meg jegelték. Nem lehet elmondani, mennyire fájt! Aztán bevittek a műtőbe, azt hittem, leveszik a gipszet, és tudok majd szaladgálni meg minden. Amikor benéztek anyámék a kórházi ajtó ablakán, én felébredtem, és fel akartam kelni. Felhajtottam a takarót, akkor láttam meg, hogy nincs lábam. Elájultam.

– Hogyan sikerült túljutni a sokkon?
– Az orvos annyira bánta az egészet, hogy a nevére akart venni. Rám akarta íratni a vagyonát, mert nem volt gyereke. De anyámék nem fogadták el, nem adtak oda engem semmi pénzért, hálaistennek. Pedig négyen voltunk testvérek, három fiú és egy lány. Mára sajnos csak ketten maradtunk. Egy ötször ötös szobában éltünk hatan, bent volt egy lavór, abban fürödtünk, a folyosó végére járt mindenki vécére. De a közösség így is összetartott. Hiába volt csóróság, akkor még nem volt ennyi rosszindulat meg képmutatás az emberekben. Ma forognak, mint a szélkakas. Akkor, ha meccs volt, kiment mindenki ahhoz, akinek volt rádiója, és együtt hallgattuk a folyosón. Örültünk a magyarok győzelmének, vagy együtt sírtunk. Nagyon szerettük Puskásékat meg a focit.

– Meg tudott valahogy békélni azzal, hogy már nem futballozhat?
– Talpra álltam végül is. Nem törődtem vele, mankóval meg műlábbal is focizgattam tovább lent a gyerekek között. Túléltem a dolgot. Voltak rendes gyerekek meg gonoszabbak, akik féllábúnak meg százlábúnak csúfoltak. De fiatalon az ember még könnyebben túljut ezeken. Legfeljebb visszaszóltam nekik, vagy fejbevágtam őket a mankómmal! (nevet)

– A zenéhez mikor került közel?
– A hatvanas években, ahogy bejött Magyarországra a beatzene – a Beatles, a Rolling Stones, a Kings, az Animals –, elkezdtem énekelni rá, és mondták, hogy ez milyen jól ordibál, micsoda hangja van! A Pongrácz úton lakott egy roma család, a Sárközyék, az apa cimbalmos volt, hozott egy gitárt a fiának. Ő gitározgatott, én énekeltem a lépcsőházban, persze kikiabáltak, hogy „fejezzétek be, takarodjatok innen!” Így kezdődött.

– És hogyan folytatódott?
– A Sztár nevű zenekarral sok fesztivált megnyertünk. Megszerettem, erre tettem fel az életem. Már nem is érdekelt más. Orszáczky „Jackie” Miklóstól nagyon sokat tanultam, ahogy Lakatos Bögöly Bélától és Szakcsi Lakatos Bélától is, akkoriban neveztek el Billnek. Jó barátok lettünk. Radics Béla is nagy hatással volt rám, Bencsik Samuval is én játszottam utoljára, mielőtt Bécsbe menekült. Pedig a Bill és a Box Company nagyon jó zenekar lett volna vele. Na, de énekeltem aztán sok külföldi előtt, mint Bryan Adams, John Mayall, Eric Burdon. John Scofield, az egyik legjobb dzsesszgitáros a világon, vagy Eric Gales, aki a legjobb bluesgitáros címet nyerte el az USA-ban. De még Chuck Berry előtt is!

– Akinek a véleményét Deák Bill Gyuláról a mai napig sokan idézik…

– Óriási megtiszteltetés volt, amikor azt mondta, hogy ő még ilyen fekete hangú fehérembert nem hallott énekelni.

És ez azért volt nagy szó, mert nem nekem mondta udvariasságból, hanem a hátam mögött másoknak, akik úgy mondták vissza.

– Melyik dal volt önre a legnagyobb hatással?
– Az első, ami nagyon nagy hatást tett rám, az A felkelő nap háza volt. Emlékszem, ment a magyar táncdalfesztivál a tévében, és a szünetben berakták. Felállt a szőr a karomon, borsódzott a hátam, hogy hát ilyen is van?! Meg persze Jimmy Hendrixtől a Hey Joe vagy a Purple Haze.

Kép
Deák Bill Gyula
Deák Bill Gyula

– Hogyan kezdődött a barátsága Földes László Hobóval?
– Jártam ki Kőbányáról Csillaghegyre próbálni, Hobo már a buszon kiszúrt magának. A Pongrácz úton lakott Póka Egon is a Hobo Blues Bandből, lehívtak jammelni, amikor játszottak, s végül odavettek. Barátság lett abból is, nagy kalandok meg minden. Hobóval pont az volt a jó, hogy különbözőek voltunk, kiegészítettük egymást. Sokan mondták, hogy olyan kétszereplős Hey Joe-t azóta sem hallottak. A mai napig kérik, ha van közös koncertünk, amit a Deák Bill Blues Band szokott kísérni.

– Igaz, hogy az előző rendszer „ránézésre” nem tartotta önt színpad-, illetve képernyőképesnek?
– Volt szó ilyen hülyeségekről. Pedig a Kopaszkutya lemezt és filmet is sokan szerették, meg a Tabánban is rengetegen voltak a bulinkon. A Fekete bárányok koncertet valaki fel is vette, csak azt nem rögzítette, amikor én énekeltem. Csak akkor látszottam, amikor könyököltem egy Marshallon. Szerintem ez sem volt véletlen.

Amerikában a testi hiányosságom a legnagyobb reklám lett volna, itt meg nemhogy nem fogadták el, még el is nyomtak miatta! És nem a szemembe mondták, hanem a hátam mögött.

A Hobo Blues Band-turnéra sem akartak elengedni, de kiállt mellettünk a Benkő Laci, Isten nyugtassa! Ők vittek el az Omega–Hobo turnéra. Laci nagyon jó ember volt.

– Később viszont már rockoperák egész sorába hívták. Az István, a királlyal indult…
– Gondolkoztak az István, a királyhoz mindenféle színészeken, de mondta Vikidál Gyula meg Nagy Feró, hogy hát itt van a Bill, miért nem őt hívják? Aztán hatalmas siker lett. Örültem neki, mert így olyanok is megismertek, akik addig nem tudtak rólam. ’92-ben Sevillában a világkiállításon is előadtuk, meg 90 ezer ember előtt a Népstadionban, ezek felejthetetlen dolgok.

– A saját műfaja persze végig a blues maradt. Mit gondol, mi a blues lényege? 
– Az, hogy énekeljünk az örömünkről meg a bánatunkról is. Ez egy önkifejező művészet, mint a képzőművészet vagy a festészet. A lényege, hogy közel kerüljünk az emberek szívéhez, és ők el tudjanak gondolkodni a szövegeken. Én nem vagyok szövegíró, de amiket énekelek, azok kilencven százalékban rólam, az életemről szólnak. Ha Kőbányáról esik szó, sokaknak Deák Bill Gyula jut az eszébe. De nemcsak a Kőbánya blues vagyok én, hanem a Tetovált lány, a Rossz vér, a Középeurópai Hobo Blues meg az Édes otthon is. Az az otthonról szól, ami nagyon sok mindenen átsegített. A szeretet. Amikor valami bánatom vagy gondom volt, hazamentem és megnyugodtam.

– Ezek szerint mindene a család?
– Nagyon fontos a család. Már nagyon rég, több mint negyven éve együtt vagyunk a feleségemmel. Először „vadasban” éltünk együtt (nevet), ez egy régi kifejezés, de hamar össze is házasodtunk. Annyi csak a titka, hogy alkalmazkodni kell, hiszen mindenkinek vannak hibái. Hiba nélküli ember nincsen.

– Hogy érzi, a mai fiataloknak mivel tud a leginkább példát mutatni?
– Azzal, hogy ugyanolyan vagyok, mint voltam. Remélem, ez mindenkihez eljut, amikor felmegyek a színpadra. Soha nem adtam el magam, nem mentem az X-Faktorba meg a Voice-ba zsűritagnak, sem a Hal a tortánba, pedig mindegyikbe hívtak nem kevés pénzért. De én szeretek belenézni a tükörbe. Az egy más világ lett volna, ami nem én vagyok. Én jól érzem magam Kőbányán, itt születtem, itt nőttem fel, itt is fogok meghalni. Itt vannak a barátaim, a szép emlékek, amikre visszagondolhatok.

– Külföldre sem vágyott soha?
– Sokat játszottam külföldön: Hollandiában, Dániában, Spanyolországban, de még Angliában is. Egyedül Amerikába nem jutottam el azok közül, ahova vágytam volna. De nagyon szeretek Erdélybe, a Felvidékre, a Vajdaságba járni. Mindig szeretettel fogadnak, pár éve Tusnádfürdőn azt mondták, hogy az évszázad koncertjét adtuk Hobóval. Örültem, mert azt vettem észre, hogy az erdélyi barátaim, a székelyek azokat tisztelik igazából, akik már letettek valamit az asztalra.

– Majdnem mindenkiről beszéltünk, aki fontos önnek. Az Istenéről még nem…
– A Jóistenben nagyon hiszek, oly sok mindenen átsegített. Megtartott minket egymásnak a szeretteimmel, a feleségemmel és a fiammal, Tamással. Nyolc éve volt egy infarktusom, egy „özvegycsináló” infarktus, az bármelyik pillanatban elvihetett volna. De ott is fogta a kezem valamelyik angyal vagy a Jóisten vagy Szűz Mária. Boldog vagyok, hogy azt is túléltem.

Isten szeretete, az emberek szeretete, a család, a zene meg a barátok számítanak a legtöbbet.

Barátból kevés van, de ők igaziak. Van köztük zenész meg orvos is, szegények és gazdagok.

– Ön egy kicsit mindegyikük „szemével láthat”. Gyerekként örült, ha jutott zsíros kenyér…
– …ma meg azért jön csülök is a bablevesbe! (nevet) „Bableves csülökkel, vár az édes otthon.” Most egy földszintes, háromszobás lakásban lakunk. Nyolcvankét négyzetméter nagy nappalival, végre nem kell felmászni a hatodik–nyolcadik emeletre. Az én szépségem, az én Marisom is kőbányai, és nagyon jól főz. Bár én már visszafogom magam, nem dohányzom, nem is eszem annyit. 100–102 kiló körül tartom magam, már nem vagyok 120–130, tornázgatok is ülve, ahogy tudok. Így járom tovább az utam, remélem, sokan követnek még mindig. Azt üzenem nekik: hajrá, Fradi, mindhalálig blues! Várlak titeket a koncertemre, ha lesz. És maradjatok emberek minden körülmények között, ha lehet.

Háttér szín
#f1e4e0

Az a szép múlt, amit sokan visszakívánnak... – Jobban éltünk régen, mint ma?

2021. 04. 11.
Megosztás
  • Tovább (Az a szép múlt, amit sokan visszakívánnak... – Jobban éltünk régen, mint ma?)
Kiemelt kép
nosztalgia.jpg
Lead

Ma az emberek általában sokat panaszkodnak, elégedetlenek a körülményeikkel és sorsukkal, és nosztalgiával emlegetik a régi szép időket. Pedig, ha átlátnánk, mennyivel jobban, könnyebben és tovább élünk ma, mint akár száz-százötven éve, talán sokan másképpen gondolkodnának az életükről. Tagadhatatlan ugyanis a fejlődés az elmúlt évszázadokban  az anyagi és a szellemi élet minden területén. Kérdés azonban, hogy továbbra is kitart-e az emberiség felívelő fejlődése, vagy ismét hanyatló időszak következik, ahogy az már sokszor történt a múltban. Bizonyára érdekes lesz néhány adat arról, hogyan éltek eleink a nem is olyan régmúltban.

Rovat
Köz-Élet
Címke
nosztalgia
régi szép idők
Szerző
Dr. Magyar László András
Szövegtörzs

Meddig éltek szépanyáink és szépapáink?

A 19. század elején a megszületett gyerekek fele a rossz táplálkozás, az általános nyomor, szenny és a mindenütt pusztító járványos betegségek miatt nem érte meg a 10. életévét, a 20. születésnapját pedig nagyjából 70%-uk nem ünnepelhette meg. Még az 1913-ban Nagy-Magyarországon született 640 000 gyerekből is 140 000 meghalt egyéves kora előtt. A születéskor várható élettartam a 19. század elején – a nagy gyerekhalandóság miatt – férfiaknál csak 30, nőknél pedig még ennél is kevesebb, 28 év volt. Ez a szám 1900-ra, a nagy járványok eltűnése és a jobb életkörülmények hatására 36-ra és 38-ra emelkedett (kb. 1880 óta a nők tovább élnek, mint a férfiak!), 1941-re 55–58-ra, 1960-ra 66–70-re, 2001-re 68–76-ra, a közelmúltra pedig 71–79 évre nőtt. Igaz, az elmúlt három évben a növekedés világszerte megtorpant, sőt, a várható élettartam nem nőtt, hanem nálunk éppúgy, mint szinte az egész világon, némileg csökkent.

Többen születtek, viszont többen haltak meg fertőző betegségekben

A születések száma viszont az elmúlt 120 évben látványosan megcsappant Magyarországon. 1900 körül egy magyar nőre átlagosan öt gyermek jutott, ami egy átlagos családban legalább hét gyereket jelentett. (A fogamzásátlás és az egészségügyi felvilágosítás kezdetlegessége mellett ebben a társadalombiztosítás hiánya is szerepet játszott, hiszen sok gyerekre azért is szükség volt, hogy legyen, aki majd öreg szüleit, nagyszüleit eltartsa.) 1960-ra ez a szám 1,8-ra, mára pedig, némi emelkedés után, 1,4-re csökkent. A gond ma nemcsak az, hogy a családokban kevés a gyerek, hanem az is, hogy kevesen alapítanak családot, és aki családot alapít, az is későn teszi.

1900 körül a legtöbben még járványos, fertőző betegségekben hunytak el – ma a szív- és érrendszeri, illetve a daganatos betegségek viszik el az emberek többségét. (Még a Covid-járvány sem változtatott ezen a tendencián egyelőre.) A nemibetegségek szintén visszaszorultak. 1918-ban még a főváros lakosságának 26%-át tartották számon nemibetegként, és ez a szám vidéken csak néhány százalékkal volt alacsonyabb. Ma a nemibetegek száma ehhez képest elenyészőnek mondható.

Alacsonyabb termetűek voltak, és még a mainál is hajlamosabbak az öngyilkosságra

Eleink alacsonyabbra is nőttek. Az 1900 körül sorozott magyar katonák átlagmagassága 162 cm volt. A 20 éves, katonaköteles magyar férfiak 44%-a nem érte el a kívánt 160 centit! Ennek a rossz táplálkozás és a mélyszegénység mellett az alkoholizmus lehetett a főoka. A lakosság 54%-a a századfordulón még analfabéta volt, a magyarok Európában az öngyilkosságban első, alkoholfogyasztásban pedig a második helyen álltak akkoriban.

1910-ben Budapest lakosságának mindössze 2%-a lakott vécével és fürdőszobával is kiegészített lakásban. Az emberek kétharmada elképesztő nyomorban élt. A városokban gyakori volt az „ágyrajárás” és az, hogy egytelen szoba-konyhás lakásban hatan-heten is éltek.

Így alakultak a fővárosi fizetések

Egy napszámos havi pénzjövedelme akkoriban alig érte el a havi 20-30 koronát (egy akkori korona nagyjából 1500 mai forintot ér), miközben a fővárosi polgármester évi 20 000-et, egy főmérnök 5000-et, egy kórházi főorvos évi 3000-et, egy segédorvos 1200-at, egy segédtanítónő 1600-at(!), egy hivatali altiszt havi 80-at, egy takarítónő pedig 40 koronát keresett a fővárosban.

Budapesten 1875-ben 270 ezer ember élt, erre jutott 558 orvos, 254 bába, 31 patika. Összehasonlításképpen: 2018-ban nagyjából tízezer orvos és 250 szülésznő működött Budapesten, a patikák száma pedig 600 volt. Vagyis a lakosok száma mára a hétszeresére, az orvosok száma  a tizennyolcszorosára, a patikák száma kb. a húszszorosára nőtt, míg a szülésznőké maradt ugyanannyi.

Talán ezekből az adatokból is kirajzolódik egy társadalmi kép, amely alapján ki-ki eldöntheti, jobban éltek-e elődeink száz-százötven évvel ezelőtt, mint mi most itt, a mai Magyarországon.

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép

Elveszett múlt a megtalált képeken – mit tegyünk a régi fotókkal?

Lomtalanításkor előfordul, hogy a sok kacat közt régi fényképekre bukkanunk. Előkerülhetnek családi hagyatékból is, használt lakás vagy ház vásárlásakor padlásról, bútorokból, de bolhapiacokon, régiségkereskedésekben is gyakran előfordulnak. Mit tegyünk, hogy megőrizzük ezeket, és hogyan próbáljuk kideríteni, mikor készültek, kit ábrázolnak a képek?
Háttér szín
#f1e4e0

7 tipp, hogy megszabaduljon a zsizsiktől és az élelmiszermolyoktól

2021. 04. 11.
Megosztás
  • Tovább (7 tipp, hogy megszabaduljon a zsizsiktől és az élelmiszermolyoktól)
Kiemelt kép
konyhai_kartevok.jpg
Lead

Az élelmiszerpazarlás egyik legbosszantóbb formája az, amikor kártevők lepik el az éléskamránkat, majd az általuk megfertőzött száraz alapanyagokat ki kell dobnunk. De miről ismerhetjük fel a zsizsiket, és hogyan űzhetjük el az élelmiszermolyokat?  Az alábbi cikkünkben a konyhai kártevőkkel kapcsolatos leghasznosabb tudnivalókat és tippeket szedtük össze.

Rovat
Életmód
Címke
élelmiszermoly
zsizsik
gabonazsuzsok
konyhai kártevők
élelmiszertárolás
élelmiszerpazarlás
Szerző
Petz Anna
Szövegtörzs

Egy éve, amikor elkezdődött a járvány miatti bezártság, mi is feltöltöttük a konyhaszekrényeket tartós élelmiszerrel. Azt azonban nem sejtettük, hogy a frissen vásárolt liszttel, tésztával, rizzsel és búzadarával hívatlan vendégeket is az otthonunkba költöztetünk. Néhány héten belül meg is jelent az első néhány, apró barna szárnyakkal verdeső betolakodó, akik elképesztően gyors szaporodással költöztek be az ételraktáraink szinte összes zugába. Az élelmiszermolyok inváziója hónapokon át tartott, és bár a fertőzött élelmiszerek fájó szívvel kihajigáltuk több ízben is, igazán látványos hatást csak egy komplex „kártevőűző kezelés” ért el. Lássuk is, hogy melyek az élelmiszerraktárakat megtámadó kártevők leggyakoribb fajtái és hogyan lehet ellenük védekezni!

A legkisebb ellenségek

A háziasszonyoknak két nagy esküdt ellensége van – már ami az éléskamrákban húzódó frontvonalakat illeti. Az egyik a köznyelvben egyszerűen csak „zsizsiknek” nevezett gabonazsuzsok, amely egy egészen apró, 2-3,5 mm hosszú, általában fekete vagy gesztenyebarna színű bogár. A zsizsik az élelmiszermollyal ellentétben nem tud repülni, de ez nem akadályozza meg abban, hogy a szemünk elől rejtett inváziójával megfertőzze az ételeinket. A rovar teljes fejlődése és léte a gabonafélékhez (pl. rozs, búza, köles, kukorica, árpa vagy zab) kötődik: lárvái a gabonaszemek belsejében fejlődnek, és ott is bábozódnak be. Majd a kikelő imágók hamarosan újabb szemekbe rakják le a petéiket, és mivel 6 hét alatt le is zajlik az egyedfejlődés, elképesztő ütemben képesek szaporodni és megfertőzni a teljes élelmiszerraktárunkat.

A másik, sajnos sokak által ismert konyhai kártevő az élelmiszermolyként emlegetett aszalványmoly. Ez a rovar ugyanúgy a boltban vásárolt alapanyagokkal jut az otthonunkba, mint a zsizsik.

A ruhamolytól elsősorban a mérete, a színe és az előfordulási helye különbözteti meg: az apró, barnás-szürkés színű lepkéket rendszerint az éléskamrák és a konyhaszekrények környékén fedezhetjük fel. Kárt elsősorban a lárvája okoz: ezek a sárgás-fehéres, 3-4 mm hosszú hernyók táplálkoznak ugyanis az élelmiszerekkel, majd egy nyálkás, tapadós hártyát (ami tulajdonképpen a székletük) és kellemetlen, savanyú szagot hagynak maguk után.

A globális kiterjedésű élelmiszerkereskedelemnek köszönhetően az élelmiszermoly és a zsizsik ma már világszerte elterjedt, így pedig családok tízezreinek a mindennapjait keserítik meg. A két kártevő környezeti igényei hasonlóak, ezért az ellenük folytatott harc fő lépései is megegyeznek. A hatékony „irtásban” persze elengedhetetlen az invázió korai felismerése, de ezen túl is létezik még jó pár praktika, amiket érdemes megfontolni!

Izoláció, szellőztetés és az illatok hatalma

1. Keressük meg az invázió forrását!

A konyhai kártevők elűzésének első fontos lépése, hogy átvizsgáljuk az éléskamránkat és a konyhaszekrényeket – különös tekintettel a régen használt vagy akár még bontatlan száraz élelmiszerekre. A kártékony rovarok elsősorban a gabonafélékben, magvakban, őrleményekben tűnnek fel, de érdemes átnézni a fűszereket (főleg a fűszerpaprikát), teákat, édességeket, tésztákat is. Az zsizsikek vagy az élelmiszermolyok lárváinak jelenlétét szabad szemmel is észre lehet venni, illetve gyakran a fertőzött alapanyag is kellemetlen szagúvá válik. Ezeket semmiképpen sem szabad elfogyasztani, a kidobás után pedig a szemetet hamar távolítsuk el az otthonunkból, hogy minél kevesebb teret engedjünk az invázió további terjedésének!

Nálunk további érdekes tapasztalat volt, hogy az élelmiszermolyok a konyhabútorok tetején tárolt dobozokban is tanyát vertek, hiszen szeretik a szélvédett, állandó páratartalmú helyeket, ahol nem háborgatják őket. Érdemes tehát ezeket a fertőzési gócpontokat is sorra venni, majd alaposan kitakarítani!

2. Mentsük a menthetőt!

Amennyiben sikerül az első kártevők megjelenésekor lépnünk (azaz megfékeznünk az inváziót), könnyen találhatunk olyan élelmiszereket is, amiket még nem támadtak meg. Ezeket tegyük jól záródó tárolókba: például szigeteléssel bíró műanyagdobozokba vagy befőttesüvegekbe. Érdemes megfontolni, hogy a száraz alapanyagokat a későbbiekben is így tároljuk, ezekbe ugyanis nem tud bejutni a sem a zsizsik, sem a moly, mint ahogy onnan kijutni sem, hogy aztán tovább szaporodjon a lakásban.

Kép
konyhai kártevők
Kép: Freepik

3. Ecetes nagytakarítás?

Az élelmiszermoly és a zsizsik is szereti az eldugott, ritkán háborgatott helyeket, így amennyiben meg szeretnénk szabadulni tőlük, elengedhetetlen, hogy ezeket alaposan átnézzük és kitakarítsuk. Törölgessük le a bútorokat és a polcokat ecetes vízzel – ennek a szaga ugyanis taszítja a kártevőket.

4. Több levegőt!

Az élelmiszermoly és a zsizsik számára is a legmegfelelőbb a magas és állandó páratartalmú környezet, ezért fontos, hogy a konyhát és az éléskamrát is rendszeresen szellőztessük. Egy alapos kereszthuzaton túl időnként érdemes kipakolni az élelmiszereket, és átszellőztetni a konyhaszekrényeket, polcokat is.

5. Vásárlás után irány a fagyasztó!

Amennyiben lisztet, rizst, fűszerpaprikát vagy bármilyen olyan száraz élelmiszert vásárlunk, amit előnyben részesítenek ezek a kártevők, hazaérvén a csomagolásukkal együtt rakjuk őket a fagyasztóba! Legalább 24-48 órára. A zsizsik és az élelmiszermoly petéi és lárvái így biztosan elpusztulnak, és nincs esélyük kikelni, hogy aztán invázióba kezdjenek az otthonunkban.

6. A szuperfűszer: babérlevél

Jó hír, hogy az eceten túl van még egy egyszerű és természetes alapanyag, amivel könnyedén elűzhetők a kártevők, és nagy eséllyel lapul is valamelyik polcunkon. A babérlevelet ugyanis a főzésen túl a rovarok ellen is remekül fel lehet használni. A fűszer illatát nem kedvelik, és ezért igyekeznek távol maradni tőle.

Mi például minden egyes száraz élelmiszer csomagolásába – a kávétól kezdve a tésztákon át a magvakig – teszünk egy-egy babérlevelet.

7. A levendula hatalma

A ruhamolyhoz hasonlóan az élelmiszermoly is kifejezetten érzékeny a levendula illatára, ezért érdemes lehet egy-két friss szálat elhelyeznünk a konyhaszekrényekben vagy a kamra polcain. Amennyiben szeretjük a kézzel készített dolgokat, akkor a levendulát össze is morzsolhatjuk, és őrölt babérlevéllel vegyítve horgolt, kötött vagy varrt párnácskákba tölthetjük.
A bútorok élét időnként vékonyan kenjük át olyan illóolajokkal, amiket nem kedvelnek a kártevők (de ezek semmiképp ne érintkezzenek közvetlenül az élelmiszerekkel). Öntsünk néhány csepp levendula- vagy eukaliptusz-illóolajat egy vattapamacsra, és vékony rétegben vigyük fel a polcokra, bútorokra!

7. A csapda és az irtás

Ha biztosra akarunk menni, a fenti természetes megoldásokon túl bevethetünk néhány kártevő-csapdát is. Az élelmiszermolyok ellenit például a legtöbb szupermarketben vagy háztartási boltban be lehet szerezni. Rendszerint a falra kell ezeket ragasztani: a feromontartalmuknak köszönhetően odavonzzák a hímeket, amelyeknek hiányában a szaporodási folyamat abbamarad.

Ha a molyok és a zsizsikek minduntalan visszatérnek, és úgy látszik, az ellenük tett lépéseink eredménytelenek, kérjük kártevőirtó szakemberek segítségét. Egyedül semmiképp se kísérletezzünk kemikáliákkal, mérgező anyagokkal!

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
Hogyan tessékeljük ki a farontó bogarakat?

Hogyan tessékeljük ki a farontó bogarakat?

Idén azok is belevágtak különböző munkálatokba, akik csak ritkán vesznek dekopírt, csiszológépet és ecsetet a kezükbe. Ahhoz, hogy a munka ne menjen kárba, a faanyag védelméről is gondoskodni kell, ellenkező esetben indulhat a szélmalomharc a farontó bogarakkal és a gombákkal. Hogyan lehet ellenük védekezni?
Háttér szín
#fdeac2

Két túra, ahol a legmorcosabb gyerek is mosolyra derül – Korona-túra ajánló

2021. 04. 10.
Megosztás
  • Tovább (Két túra, ahol a legmorcosabb gyerek is mosolyra derül – Korona-túra ajánló)
Kiemelt kép
turazas_gyerekekkel.jpg
Lead

A tavalyi karanténban nagyon rákaptunk a kirándulásra. Mivel egész héten mindenki az online dolgain pörgött, szombatonként elmentünk túrázni. Mást ugyanis akkor sem lehetett csinálni. Körtúrákra mentünk, és élveztük. Lassan a rituáléja is kiépült a kirándulásoknak, a szendvicsek helyét átvette a grillcsirke és a friss kenyér koviubival, amit mindig ugyanazon a helyen szereztünk be indulás előtt, hogy aztán a kocsiban majd a kirándulás idején is reményteljesen illatozzon addig a tisztásig, ahol végül elfogyasztjuk.

Rovat
Életmód
Köz-Élet
Címke
kirándulás
túrázás gyerekekkel
Gerecse
pákozdi ingókövek
Szerző
Vizy Anita
Szövegtörzs

Idén is van karantén, méghozzá majdnem ugyanabban az időszakban, mint tavaly, mi pedig újra elindultunk. Az első túránk rövidke volt, inkább egy séta a Kis-Hárs Hegyen, a második viszont egy rendesebb, de mégsem olyan hosszú, ami akár vonzó lehet a kevésbé elhivatott kirándulók számára is. És túl vagyunk már egy harmadik, negyedik korona-túrán is, mert most már neve is van az eseménynek, amely minden héten egyszer biztosan bekövetkezik. A túrahelyhez mindig autóval megyünk, hiszen a körtúrákban pont az a praktikus, hogy az autótól indulunk és oda is érkezünk vissza, kikerülve a most oly veszélyes tömegközlekedést. A tájékozódáshoz pedig, modern család révén, mobil applikációkat használunk.

S bár mi már jóval hosszabb túrákra járunk, a Budapesten és közelében lakó olvasónak két kipróbált, rövid körtúrát ajánlanék kedvcsinálónak, amelyek kisebb gyerekekkel is 3-4 óra alatt bejárhatók, és még eltévedni sem könnyű!

Ez utóbbi nálam például egyáltalán nem elhanyagolható tény.

Keleti-Gerecse körtúra: kolostortól barlangokon át egy szuper játszótérig

Péliföldszentkeresztről, a szalézi kolostortól indul a Gerecse sziklás, barlangokkal, mészkő-sziklákkal és löszfalakkal tarkított erdeibe. A túra maga 10,8 km, 3,5–4 óra alatt kényelmesen bejárható. A szintemelkedés 477 méter, ami jelent néhány kaptatót, de a Jankovich-barlang vagy a Mogyorósi-szikla bőven megéri a fáradozásokat. A kényelmes, nagy parkolóból vagy a buszmegállóból az Országos Kéktúra jelzése mellett indulunk el, ezt követjük egészen a bajóti Öreg-kő lábánál található pihenőig. Itt kifújhatjuk magunkat egy kicsit a padokon, böngészhetjük az információs táblákat, mielőtt egy kitérőt teszünk a kék Ω jelzést követve az Öreg-kő oldalában található Jankovich-barlanghoz. A barlang felfedezése után a kék jelzésen folytatjuk tovább az utunkat a Mogyorósbánya feletti nyeregig, ahonnan a kék + jelzésen haladunk tovább a Kősziklához. A csillagászok emléktáblájához érve térjünk rá a kék ▲ jelzésre, amelyet követve egy kis kitérővel a Kőszikla mészkőszirtjeihez érkezünk, ahonnan csodálatos kilátásban gyönyörködhetünk. Visszatérve a kék jelzésen ereszkedünk vissza a falu feletti nyeregig, ahonnan a Mária-úttal együtt haladó zöld jelzésen megyünk tovább Péliföldszentkereszt település felé.
A faluba visszatérve érdemes meglátogatni a Gerecse Natúrpark Látogatóközpontot közvetlenül a parkoló mellett, ahol kényelmes padok és szuper játszótér várja a soha el nem fáradó gyerekeket.

Kép

Túra a Pákozdi ingókövekhez, ahol egy óriás legózott évmilliókkal ezelőtt

Második túránk a Velencei-tó mellé vezet, ahol a népnyelv által ingóköveknek nevezett ősi gránit-tömböket látogathatjuk meg, amelyek pontosan úgy vannak egymásra illesztve, mintha egy óriás próbált volna legózni velük pár millió évvel ezelőtt. Érdemes azért egy kicsit résen lenni, mert bár a kövekről helyenként gyönyörű kilátás nyílik, a rajtuk ugrándozás nem teljesen veszélytelen. A túra maga alig 7,5 km, 2–3 óra alatt (ámuldozástól függően) bejárható, és a lustábbaknak vagy fájós lábúaknak az sem mellékes, hogy a szintemelkedés igen barátságos, mindössze 158 m. Mivel a túra igen nagy részében nincs árnyék a fejünk felett, érdemes sapkával, naptejjel készülni az útra.
Túránkat Pákozdon kezdjük, ahol az autónkat a kultúrház parkolójában hagyhatjuk. Határozott lépteinket a kultúrház melletti Templom sorra igazítjuk, ahol jobbra tartva hamarosan átszeljük a Bella-patakot, majd elhaladunk a Bella-tó mellett. A zöld + jelzést követjük, egészen az utunkat keresztező Rákóczi utcáig, ahol résen kell lennünk, mert itt térünk át a zöld jelzésre, amely jobbra tőlünk egy szűk ösvényen indul. Egy darabig drótkerítés mellett haladunk, majd felérünk a Sár-hegy kopár, kis bokrokkal tarkított síkjára. Itt egyenesen, a zöld jelzésen haladunk tovább, és körülbelül 3 kilométer múlva pillantjuk meg az első ingóköveket, amelyeket számos érdekes alakzatú kőkompozíció követ majd, a köznyelv mindegyiknek nevet is adott már. A Kocka követ például nagyon könnyű felismerni: egy élére állított, kocka alakú kőről van szó, amely két alsó kőtömbbe van beékelve. Itt a sárga ▲ jelzésre váltunk, amelyről egy elágazásnál a sárga jelzésre térünk át. Túránk utolsó szakaszában a piros + jelzést követjük, amely a település határán jelenik meg, és visszavezet minket az autónkig.

Kép

Végszóként hadd mondjam még el, hogy akár ezeket, akár más túraútvonalakat választunk, elindulni mindenképp érdemes. Tavasz van, és az erdők bokáig állnak a virágban, a még kopasz fákon könnyedén figyelhetjük meg a madarakat, és az állatok sem tudnak még úgy elrejtőzni az éppen csak rügyező bokrok között. Érdemes elindulni, érdemes kidurrantani a kölköket a kényelmes, többnyire online világból, mert minden alkalommal, amikor nekivágunk az ösvényeknek, a legmorcosabb gyerek arca is rövid időn belül felderül, pláne, ha nyuszit, őzet látunk, nagy sziklákon keresztül vezet az utunk, vagy egy klassz kilátóponthoz érkezünk. Tavasz van, éljen a természet!

Forrás: a Magyar Természetjáró Szövetségének a weboldala: termeszetjaro.hu

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
Kép: Potyautassal a Kéken blog

6 indok, hogy miért vágj neki potyautassal a Kéknek!

Egyszer volt, hol nem volt egy nappal nagyon rosszul alvó kisbaba. Csak akkor tudott elszenderedni, ha az utcán fel-alá tologatták a babakocsiban. Egy egész tél telt így el, amikor anyukája – egy barátokkal eltöltött hétvége közben – sokkal hatékonyabb, számára is fényévekkel izgalmasabb módszert fedezett fel. Nábrádi Judit...
Háttér szín
#fdeac2

Akik kiléptek testi és lelki komfortzónájukból – egy magyar házaspár Ausztráliában

2021. 04. 10.
Megosztás
  • Tovább (Akik kiléptek testi és lelki komfortzónájukból – egy magyar házaspár Ausztráliában)
Kiemelt kép
kohout_kaia.jpg
Lead

Nagy bátorság kell ahhoz, hogy valaki otthonát és biztos jövedelmét hátrahagyva nekivágjon az ismeretlennek. Kohout Dávid és Kaia megtette azt, amit sokan nem mernének: 2015-ben felmondtak a munkahelyükön, eladták ingóságaikat, és az esküvő után elindultak egyévesre tervezett nászútjukra Új-Zélandra, hogy egójukat háttérbe szorítva egy új élet felé fordítsák a szívüket.

Rovat
Életmód
Címke
Kohout Kaia
Kohout Dávid
Új-Zéland
egyéves nászút
nászút a világ körül
Szerző
Jónás Ágnes
Szövegtörzs

Mindketten érezték, hogy szükségük van a lelki fejlődésre és hogy ki kell tisztítaniuk magukból az európai életmód okozta stresszt. Ma a Csendes-óceán partján fekvő kisvárosban, Tairuában élnek és dolgoznak, de itthon is vettek egy kis parasztházat, amit „távvezérelve” újítgatnak fel a pandémia alatt is. Kalandjaikat az „ÚZ, a csodák csodája” című rendhagyó útikönyvükben örökítették meg, amely 2019-ben jelent meg az Athenaeum Kiadó gondozásában.

„Jó pár dolgot le kellett zárnunk, hogy tiszta legyen a lap, amire felskicceljük álmaink életét, de nem zártuk be magunk mögött a magyar ajtókat – sőt, úgy tekintünk magunkra, mint akik hidat vertek Magyarország és Új-Zéland között” – vallja Kaia.

– Férjed, Dávid az új-zélandi utazgatások végére egy progresszív építészirodában energiatakarékos passzívház-tervezőként talált állást. Te textiltervező művészként, designmenedzserként dolgoztál Budapesten, majd Új-Zélandon okleveles permakultúra-tervező lettél. Megalapítottad saját bio szépségápolási márkádat, és bemutatkoztál művészként is. De talán kezdjük a mézesheteknél! Milyen emlékeket őrzöl róla?
– A mézesheteink nem a kényelem, a gondtalanság jegyében teltek. Egyszer sem szálltunk meg hotelekben, de még motelekben sem, sokkal inkább sátraztunk. Ez lehetőséget adott arra, hogy a leggyönyörűbb vadregényes tengerpartokon, vagy éppen fűszeres illatú erdők kempingjeiben ébredjünk. Kezdetben kisebb-nagyobb lelki elvonulási központokban önkénteskedtünk Új-Zélandon, Hawaiin és Ausztráliában, ami fantasztikus élmény volt. Amellett, hogy a munkánkért cserébe szállást és ellátást kaptunk, az önkénteskedés legnagyobb értéke az az intenzív tudásátadás, amely a vendéglátó és az önkéntesek között történik. 2017 és 2019 között Queenstownban éltünk, ahol eleinte heti néhány órában a helyi közösségi központban segítettem, és a permakultúrás kertet is gondoztam. Persze nemcsak önkénteskedéssel telt az első egy év, hanem sok-sok utazással, kempingezéssel és túrázással is, amelynek a végére nagyon megszerettük az országot.

– Mi a kiegyensúlyozott házasság titka számotokra? Sikerült megfejteni a négyszáz napos „nászút-terápia” alatt?
– A mindennapok csodái, a kihívások és a feladatok összekovácsolnak bennünket.

A „titok” abban rejlik, amikor sikerül félretenni a félelmeinket, megtalálni a harmóniát önmagunkkal, egymással és az életünkkel, valamint amikor felfedezzük és éltetjük egymás erősségeit.

Ez és az őszinteség, a minőségi és erőszakmentes kommunikáció nyújt biztos alapot a házasságunkhoz és a közös terveink megvalósításához. Sokan gratuláltak nekünk, amiért így neki mertünk vágni az ismeretlennek, de mi egyáltalán nem tekintünk erre „hőstettként”. Nagy utat tettünk meg, annyi bizonyos, számos megpróbáltatásban és kalandban van a mai napig részünk, de szerintem teljesen átlagos életet élünk.

– Saját szépségápolási márkád van. Honnan jött a kozmetikumgyártás ötlete?
– Tíz évvel ezelőtt két komolyabb betegségen estem át, az egyik nőgyógyászati műtéttel zárult. Szembesülnöm kellett azzal, hogy a testem egy roppant érzékeny „szerkezet”, és a kemikáliákra fokozottan érzékeny vagyok. Annak érdekében, hogy ne kelljen életem végéig gyógyszereket szednem, eldöntöttem, hogy kitisztítok minden méreganyagot a szervezetemből és az életemből. Kidobtam az összes otthon található kozmetikumot és vegyszert, és áttértem a természetes alapanyagokból készült termékekre. A natúrkozmetikumok tanulmányozása során jöttem rá arra, hogy tulajdonképpen nem is lenne nagy ördöngösség, ha magam is elkezdenék kísérletezni alapanyagokkal és arányokkal. Így születtek meg azok a szépségápolási alaptermékek, amelyeket először még csak a magam és barátaim számára készítettem.  Mindez Te Moatán jött létre, ahol összesen három évet éltünk és dolgoztunk.

Kép
Kohout Dávid és Kaia
Kohout Dávid és Kaia

– Milyen termékek futnak a KAIAS naturals márkanév alatt, és hol szerzed be az alapanyagokat?
– Természetes bio-alapanyagokból készült kézműves termékek ezek, alapjai leginkább növényi olajok és zsírok, valamint különböző porított alapanyagok, amelyeket helyi, családi vállalkozásokon keresztül szerzek be. A palettán többek között sheavajas krémdezodor, málnamag olajos napvédő krém cinkkel, valamint mandulaolajos bőrradír is szerepel, de készítek tusfürdőt, testápolót, sampont és fogkrémet is. A receptúrát nem őrzöm lakat alatt; rendszeresen tartok kozmetikumkészítő workshopokat, mert hiszem, hogy mindenki képes helyesen ápolni a testét, ha ismeri az alapokat.

– Ha jól tudom, 2021-ben egy teljesen új fejezet nyílt az életedben.
– Most először kaptam arra lehetőséget, hogy főállású művészként és vállalkozóként alkothassak. A korábban készült képeimből önálló kiállításom nyílt tavaly karácsonykor az egyik helyi kávézó falain. Jelenleg egy szakácskönyvön dolgozom és egy versesköteten (egy fiatal írónővel közösen), illetve egy olyan nagy projekten is, ami a saját lelkemet és a testemet sújtó betegség (endometriózis) leküzdéséből inspirálódva juttat el női gyógyulástörténeteket a nagyközönséghez. Női körökben veszek részt, rengeteget olvasok és tanulok. „Sister Circle” név alatt csoportot indítottam Messengeren, ahol egy tágabb baráti körben beszélhetünk át és oszthatunk meg fontos témákat. Dávid a munkája mellett továbbra is foglalkozik hawaii lomilomi masszázzsal – épp március végén nyitja meg első önálló stúdióját. Zenészként is egyre aktívabb: eklektikus progresszív jazzt játszanak zenekarukkal, a WEM-mel (Wild Earth Musketeers).

– Igazán nem lehet azt mondani, hogy tétlenkedtek. A pandémia hogyan érintett?
– Eleinte nagyon kikészültem. A lezárás nálunk konkrétan azt jelentette, hogy házi őrizetben éltünk két hónapig. Minden bezárt, kivéve az élelmiszerboltok, a patikák és a benzinkutak. Ez az időszak belőlem elsősorban a depressziót hozta ki.

Arra tanít engem ez az időszak, hogy a legmélyebb emberi érzéseimnek – úgymint szeretet, együttérzés, hála és megbocsátás – mindennap adjak teret.

– Megtaláltad a választ arra, hogy kicsoda valójában Kohout Kaia?
– Egy tudatosan élő és szemlélődő nő. Legtöbbször már nem az egóm irányít, és ez nagymértékben megkönnyíti a döntéseimet is. Már nem veszek fel álarcot és szerepeket, megtanultam őszinte lenni önmagammal és hallgatni a megérzéseimre. Nem ezen a néven születtem, de időközben a vezeték- és keresztnevemet is felülvizsgáltam: hosszú évekig elégedetlenkedtem a Barbi és a Barbara nevekkel. Amikor belefogtam a nevem jelentésének felkutatásába, azt találtam, hogy a Barbarát a barbár szóból eredeztetik, és idegent jelent: ezen mindenképp túl voltam már lelkileg. A választott nevem, Kaia jelentése olyan küldetést vetít előre, aminek nekivágni készen álltam. A névnek eredetét tekintve afrikai, hawaii, görög és maori gyökerei vannak, olyan vezetőt jelent, akiben harmóniában és egyensúlyban van a víz, a föld és a levegő elem. Némi kutatás után ráébredtem, hogy a Bodnár családnév, amellett, hogy nem igazán tudok hozzá viszonyulni, olyan minőségeket hordoz, amelyek a Barbarához hasonlóan már nem szolgálnak engem.

– Milyen útravalót adsz majd a gyerekeidnek?
– Hogy éljék figyelemteljesen az életüket. Hogy szándékosan ne ártsanak önmaguknak vagy más élőlényeknek. Legyenek önazonosak, kíváncsiak, merjenek kilépni a komfortzónájukból, merjenek szabadok lenni, új utakat megismerni, s ne takarják el magukat önmaguk elől.

És hogy az élet ugyan kihívásokkal és leckékkel teli, mégis egy csodás kaland és játék.

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
Zárug Zita és Harkányi Árpád  biciklin ázsiai utazás előtt

Nászút két keréken – Egy magyar házaspár kalandos utazása Ázsiában

Zita és Árpi, miután összeházasodtak, némi spórolt pénzzel és a menyecsketánc bevételével biciklire pattantak, hogy körbetekerjék a világot. Rendhagyó nászútjukkal a család és a fenntartható fejlődés fontosságára is felhívják a figyelmet.
Háttér szín
#d0dfcb

Kenyérre valók kreatívan: így készíts szendvicskrémet házilag!

2021. 04. 09.
Megosztás
  • Tovább (Kenyérre valók kreatívan: így készíts szendvicskrémet házilag!)
Kiemelt kép
szendvicskrem_receptek.jpg
Lead

A boltban kapható pácolt, füstölt, tartósított, túlsózott felvágottakból kevesebbet kellene fogyasztanunk. De akkor mit tegyünk a kenyérre, ha reggelit, tízórait, uzsonnát készítünk a családnak? Májpástétom, padlizsánkrém, zakuszka, ajvár, guacamole, hummusz… az ínyencek ölre mennek, melyik az igazi autentikus recept, hogy kell sütni, grillezni, főzni, párolni, dinsztelni vagy épp nyersen hagyni a hozzávalókat. Ha viszont nem tartozunk egyik fanatikus táborba sem, bátran kísérletezzünk azzal, ami éppen a hűtőben vagy a spájzban van! Hiszen pástétom vagy krém szinte minden húsból, hüvelyesből, zöldségből vagy zöldfűszerből készíthető.

Rovat
Életmód
Címke
szendvicskrém
szendvicskrém házilag
pástétom házilag
avokádókrém
pástétom recept
vegetáriánus szendvicskrém
A falat kenyér
Szerző
Szám Kati
Szövegtörzs

Ha elbizonytalanodunk, gondoljuk végig, hogy milyen fűszerekkel szeretjük a kiválasztott alapanyagot más ételekben, akkor nem nyúlunk mellé. A merész ötleteket pedig kisebb próbaadagban kezdjünk megvalósítani és közben bátran kóstolgassuk! A bevállalós családtag és barát mellett a leghasznosabb segítőtársunk a küldetésben a botmixer lesz.

Vegán vagányságok

Nézzük először azt, amit a legtöbben ehetnek: az állati fehérjéktől mentes kenyérrevalókat. Krém gyakorlatilag bármilyen zöldségből készülhet, a leveles salátákat, a zsenge tavaszi répát, hagymákat nyilván nem érdemes hőkezelni, de például a mángold, a kevésbé zsenge spenót már meghálálja. A hüvelyeseket főzni érdemes, a gyökérzöldségeket, gombát, brokkolit, karfiolt inkább párolni, úgy ízesebb marad, és persze a sütőbe is kerülhetnek, főként a padlizsán, a cukkini, a cékla, a zeller, a paradicsom, a paprika. Természetesen az avokádót és a sokféle zöldfűszeres magvas olajos pestót sem főzni, sem sütni nem kell. Hüvelyesekből készíthetünk hummuszszerű pasztákat (tahinival, citrommal, római köménnyel, korianderrel), és az épp elérhető zöldfűszereket mindig érdemes becserkészni.

A hagyma és a fokhagyma mindennek jellegzetes ízt ad, a hagymát dinsztelhetjük (így például lencséből majorannával, borssal egészen májpástétomszerű krémet kaphatunk), vagy ha szeretjük, nyersen is használhatjuk (én a fokhagymát is megfuttatom olívaolajon fél percre). De ki is lehet hagyni a hosszan tartó illatú hagymákat, az avokádókrém is finom csak sóval borssal, citrommal. (Elvetemültek banánnal és kakaóval keverik csokikrémnek, számomra nem ijesztőbb, mint a közkedvelt Nutella, amit egyébként sózatlan mogyoróból és kakaóporból magunk is elkészíthetünk). A karfiolt és a brokkolit is kipróbálhatjuk hagymamentesen, szerecsendióval és fehérborssal, ehhez – mivel a sajt majonéz, tejszín e helyen tiltólistás – jól jöhet a darált, hántolt mandula vagy kesudió, mert enélkül elég vizes krém lesz. Tehetünk még állagjavítónak a krémekhez különböző olajokat, a hüvelyesekhez és a padlizsánhoz nem túl sok mustárt. Sárgarépát, fehérrépát és cukkinit a legtöbb zöldséghez társíthatunk, a hámozott paradicsomot is szeretik (a híg levét ne tegyük bele, mert nagyon folyós lesz). 

Gombakrém 
Dinszteljünk vöröshagymát egy kis olajon, ha szeretjük, fokhagymát is vele, az utolsó 10 másodpercben szórjunk rá kakukkfüvet (ha nincs benne fokhagyma, akkor tárkonyt is lehet helyette), aztán dobáljunk rá minél többféle gombát (én először laskát, aztán fehér és barna csiperkét tettem rá, majd szárított vargányaport), pároljuk meg, kicsit sűrítsük be a híg levét, jól borsozzuk meg és mixeljük össze. Gazdagíthatjuk olívaolajjal, darált mandulával vagy dióval. 

A vegetáriánus kencék

Akkor most tegyük hozzá a kiválasztott zöldséghez mindazt, amit a vegánok kihagytak és nem hús. Főtt tojást, joghurtot, tejfölt, majonézt, vajat, túrót, sajtokat. A fetasajt kenhetőbbé teszi a krémet, paradicsomos krémekbe is kiváló, de vigyázzunk, elég sós. A parmezán jól illik a mediterrán fűszerezésű kencékbe, és ha túl hígra sikeredett, meg is tartja a kenyéren a krémünket. A túró és a fetasajt (kismamáknak hőkezelt javasolt vagy krémfehér sajt) tejföllel vagy joghurttal lazítva snidlinggel, zöldhagymával, petrezselyemmel, medvehagymával vagy bazsalikommal máris kész kenyérrevaló. A lágy sajtokat is megbolondíthatjuk ezekkel, vagy egyszerűen csak borskeverékkel, dióval.

Húsevők kenyérre valói

A vasárnapi húslevesben főtt húsból és zöldségből is készíthetünk pástétomot kicsit utána borsozva, friss petrezselyemmel, snidlinggel, esetleg kis mustárral vagy tormával. De tehetünk hozzá dinsztelt hagymát, főtt tojást vagy esetleg majonézt, ha túl száraz lenne. Ha kiürült a hűtő, bonthatunk egy tonhalkonzervet és egy kis borssal, citrommal, olívaolajjal, esetleg majonézzel, snidlinggel, lilahagymával, olíva- vagy kapribogyóval, máris kész a halkrém. És akkor a végére tegyük félre a botmixert. Igazság szerint bármilyen maradék hideg sült vékonyan kenyérre szeletelhető, és pár zöld salátalevéllel, esetleg hagyma vagy paradicsomszeletekkel, savanyú uborkával (na jó, legyen egy kis majonéz meg ketchup, ha minden kötél szakad) simán lekörözi a gyorséttermi hamburgert. Nálunk például az egyben sült pulykamell maradéka kiváló felvágottpótlónak bizonyult (recept kicsit lejjebb), de bátran próbálkozhatunk házi májkrémmel is (főleg a dinsztelt hagyma, a bors, a majoránna és ­kakukkfű a fűszere, van, aki a konyakra is esküszik, főleg libamáj esetén), akár a resztelt máj maradékából.

Rozmaringos fokhagymás pulyka szendvicsbe 
Egy kisebb pulykamellet (ha nagy, félbe is vághatjuk), dörzsöljünk be durvára tört színesborssal, sóval. Tegyünk egy serpenyőbe olívaolajat, öntsük rá egy narancs levét (ha kezeletlen, a héjából is mehet bele) vagy vágjunk bele egy kezeletlen citromot, egy-két kanál mézet és dobjunk bele 4-5 gerezd fokhagymát egy kés élével szétnyomva. Mindez a serpenyő alján kb. fél centi magasan legyen, ha belehelyezzük a pulykamelleket. Fedjük le és mindkét oldalát pároljuk 15-30 percig nem túl nagy lángon, utána vegyük le a fedőt és süssük pirosra minden oldalát, hogy a szaft kérget alkosson a húson és a szaft besűrűsödjön. Ezután tegyük kisebb lábasba vagy dobozba, öntsük rá a szaftot és ha kihűlt, tegyük hűtőbe. Hidegen szép vékonyan szeletelhető. 

A cikk A falat kenyér összeállítás része. Miért fontos a gabona a kiegyensúlyozott étrendben? Milyen gabonából készüljön a pékáru? Mit tegyünk a kenyérre, ha reggelit, tízórait, uzsonnát készítünk a családnak? Hogyan készítsünk kovászt? Körbejártuk a kenyérrel kapcsolatos kérdéseket. Kattintson a teljes összeállításhoz>>

A cikk együttműködő partnere a 70 éves Zalaco Sütőipari Zrt.

KAPCSOLÓDÓ TARTALOM

Kép
Pikáns avokádókrém melegszendvicsen

Pikáns avokádókrém curryvel fűszerezve – egy különleges melegszendvics recept

Melegszendvicset nem csak a jól bejáratott módon, sajt, sonka vagy szalámi felhasználásával készíthetünk. Az avokádó ezt az eledelt is remekül feldobja, főleg akkor, ha még curryvel is megbolondítjuk.
Háttér szín
#eec8bc
Adverticum kód

Oldalszámozás

  • Első oldal « Első
  • Előző oldal ‹ Előző
  • …
  • Oldal 443
  • Oldal 444
  • Oldal 445
  • Oldal 446
  • Jelenlegi oldal 447
  • Oldal 448
  • Oldal 449
  • Oldal 450
  • Oldal 451
  • …
  • Következő oldal Következő ›
  • Utolsó oldal Utolsó »
Képmás

Lábléc

  • Impresszum
  • Kapcsolat
  • Hírlevél
  • Médiaajánló
  • ÁSZF előfizetők
  • Adatvédelem
  • Erdélyi előfizetés
ESET
A szerkesztőségi anyagok vírusellenőrzését az ESET biztonsági programokkal végezzük, amelyet a szoftver magyarországi forgalmazója, a Sicontact Kft. biztosít számunkra.
MagyarBrands - Kiváló fogyasztói márka Média kategória, Az Év Honlapja, Minőségi Díj
Barion logo