gasztronómia

A Magyar Konyha magazin Balatoni Gasztrokalauza 2024-ben 12. alkalommal foglalja össze, hogy hol és mit érdemes enni a Balatonnál. A 300 ínyenctipp között 50...

Gyerekkori ízemlékeinknek a családi konyha mellett fontos elemei egy-egy utazás ételei. Mert ezeknek is megvan a saját zamatuk. Ehhez jönnek még a divatok: az...

A nagysikerű Babramegy című blog szerzője, Vida Kata pszichológus és blogger a növényalapú táplálkozás elkötelezett híve. Az étkezés mentális egészségünkre gyakorolt hatásáról, a főzés...

Ahány ház, annyi szokás. Mondjuk, de valóban így van? Ismerjük még a házunk szokásait? Nem inkább ugyanarra, ugyanazokra az ételekre gondolunk, ha a magyar...

Ha felütünk egy szakácskönyvet, számtalan izgalmas ételneven akadhat meg a szemünk. A közelmúltból a rántott löncshús láttán szaladhatott fel a szemöldökünk, a régi, gasztronómiával...

Pesti István Michelin-csillagos séf bebizonyította, hogy vidéken is lehet magas minőségű a gasztronómia. A farm to table típusú vendéglátásban hisz, amelyben az idény határozza...

„Tudod, ki az a Rákóczi Feri?” – kérdezgettem találomra az utca embereit egy esős szerdai napon. „Persze, az a nagydumás rádiós, imádjuk, jó srác!”...

Széll Tamás, aki élénken tiltakozik, amikor sztárséfnek titulálom, az első magyar szakács, aki bejutott a Bocuse d’Or szakácsverseny döntőjébe és 2016-ban megnyerte az európai...

Nyolcadszor jelent meg a Magyar Konyha magazin Balaton Gasztrokalauza, amely hagyományosan a nyári lapszámhoz jár ajándékba. A kiadvány 333 tókörnyéki helyet ajánl, köztük 55...

Régen minden jobb volt – vagy mégsem? Kulináris időutazás a Kádár-korba, ahol nem sajnálták a sütik tetejéről a porcukrot, a menzán gyakran megállt a...

Vác főterén, egy impozáns barokk épületben található egy rejtett kincs, a Szalay Andrea által megálmodott Magora Életmód Gyógyászati Központ. A vegán étterem mellett, ahol...

Aki szereti a kifinomult francia és hagyományos magyar ízpárosításból született ínycsiklandó fogásokat a Dunára és Gellérthegyre néző panorámával együtt fogyasztani, a Monk’s Bistrot-ban jó...

Szeretek főzni. Kigondolni a piacon a menüt, elkészíteni, tálalni, nézni, ahogy jóízűen megeszik, aztán persze dicsekedni is egy-egy saját recepttel, és meghallgatni másokét. De...

Nem idegen tőlünk a vendégjárás, de ez a mostani különleges volt. Gyermekeink távoli országokban töltötték a tanulmányaikat, és rengeteg ismerősre tettek szert. Fiunk egy...

Gyermekkoromban a balatoni konyha egyet jelentett a zsírban tocsogó lángossal, a „balatoni hekkel” és a sült kolbásszal. A balatoni gasztronómia akkoriban minden volt, csak...

Szentségtörés-e enni-inni a múzeumban? Hogyan jelenik meg, milyen jelentéssel bír az étel és az ital a kiállítótérben? Hol a határ kereskedelmi tevékenység és kulturális...

A februári Képmás interjújában Trill Zsolt és Szűcs Nelli beszélnek a házasságukról, és arról, hogy hogyan szövi át a színházi munka a mindennapjaikat. A...