Miért fontos a gabona a kiegyensúlyozott étrendben? Milyen gabonából készüljön a pékáru? Mi a teendő gluténmentes diéta esetén? Mi derül ki a kenyerek címkéjéből...
Páczai Tamás
Négyezer éves hagyomány a magasban – A solymászat
Jó néhány éve a Nagymező utcában kóboroltam szombat este. Az egyik talponállóba bepillantva meglepő kép tárult a szemem elé: két pödrött bajszú, kapucnis pulóveres...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – „Nem nyúlok másképp egy földműves vagy egy király koponyájához”
Határeset vagyok: művésznek túl egzakt, tudósnak túl átszellemült. A kettő együtt olyan keverék, ami fogékonnyá tett arra, hogy tudományos arcrekonstrukcióval foglalkozzam. Immár huszonhét éve...
Szabó Emese
Mit együnk, ha rostdúsan akarunk táplálkozni?
Nem vitamin, nem ásványi anyag, mégis nagyon értékes – mi az? Az élelmi rost, amiről keveset tudunk, pedig egészségünk megőrzéséhez elengedhetetlen, hogy kellő mennyiségben...
Szabó Emese
Mit vigyünk a kórházba? – Amit szükséges és amit nem ajánlott
A koronavírus-járvány idején különösen fontos kérdés, de békeidőben sem árt tudni, mik azok a tárgyak és kellékek, amelyeket magunkkal kell vinnünk, ha kórházba megyünk...
Szabó Emese
A természetes csodaszerek természete – Mit igazol a tudomány a gyógynövények csodás hatásaiból?
Gyakran kiáltják ki csodaszernek a legkülönfélébb gyógynövényeket, egyéb alapanyagokat, fűszereket. Mindenki felkapja a fejét az ilyen hírekre, de miért kell kritikával kezelni a túl...
Kosztin Emese
„Megígértem neki, hogy csak azért is boldog élete lesz!” – A nulladik oldal
Több mint tizenöt évébe telt, hogy lemerészkedjen a lelke legmélyére, és meggyógyítsa azt a kislányt, akinek ígéretet tett: csak azért is boldog élete lesz...
Kosztin Emese
„Ez nem fantasy, nem kitalált történet, a főszereplő én vagyok!” – A nulladik oldal
Ha valaha megkérdezik tőlem, ki volt a legerősebb ember, akivel találkoztam, az ő nevét fogom mondani. Törékeny alkata, zöldes szeme, gyengéd kézfogása mögött valami...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – Úgy gondolod, mindent tudsz az életről?
Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy copfos, barna hajú kislány, aki magányában Csöpi nevű kutyájával járta az erdőt, mezőt, patakpartot és a...