Amit már a nagyszüleink is tudtak: a tej az egészség forrása

Ezt tudja a „tej-vitamin”!

A tejtermékekben optimális, jól emészthető formában van jelen a fehérje, a tejzsír, a tejcukor és a kalcium hasznosulásához szükséges D-vitamin. Minden olyan termék, ami valódi tejből készül, jelentős A-, B1-, B2- és B12-vitaminforrás, emellett foszfor, magnézium, kálium, szelén és cink is megtalálható benne.

A tej és a tejtermékek olyan létfontosságú tápanyagokat (ásványi anyagokat, vitaminokat, bioaktív anyagokat, zsírsavakat, fehérjéket stb.) rejtenek, amelyekre ‒ egészségünk megőrzése érdekében ‒ minden életkorban szükségünk van. A tej nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, ráadásul kiválóan hasznosuló formában.

7+1 érv a tejfogyasztás mellett

Kisgyerekként csupán annyit tudtam, naponta egy-két bögre tej elfogyasztásával felnőtt koromra erős csontjaim lesznek. De ha még mindannak az információnak is a birtokában lettem volna, amelyekre komoly kutatások derítettek fényt, bizonyára még lelkesebben ittam volna ezt a finom italt. Lássuk, mi mindent tud a tej!

1. A tej olyan, mint egy multivitamin, ugyanakkor sokkal jobb annál, ugyanis szerves, könnyen beépülő formában tartalmazza mindazt, amire a testünknek szüksége van. Nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, amelynek fontos szerepe van a vesekőképződés megelőzésében, és a káliummal együtt – amely ugyancsak megtalálható a tejben – kiváló vérnyomáscsökkentő.

2. Az emberi szervezet számára ideális összetétele segít a csontképzésben és az egészséges fogzománc kialakításában. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető testünk kalcium–foszfor egyensúlyának felborulása, a csontritkulás és a fogzománc-problémák.

3. A tej bővelkedik magnéziumban, amely szívizom-erősítő, jótékonyan hat a szívre és az erekre, ezen kívül elengedhetetlen a várandósság idején a baba egészséges fejlődéséhez.

4. A tejben található szelén hatékony antioxidáns, amely csökkenti az érelmeszesedés és a daganatképződés esélyét, lassítja az öregedést.

5. A gyerekkorban kialakított helyes étkezési szokásokkal – például a rendszeres tejivással – a vastagbélrák kialakulásnak kockázata is jelentős mértékben csökkenthető.

Kép

6. A tej szinte bármelyik diétába beilleszthető, és a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek ajánlják is rendszeres fogyasztását, hiszen egy pohár félzsíros tej energiatartalma mindössze két almáénak felel meg, miközben rengeteg olyan ásványi anyagot tartalmaz, amely segít megelőzni a hiánybetegségeket. Bizonyított tény, hogy az alacsony kalciumbevitel – kevés alvással súlyosbítva – a testtömeg gyarapodásának egyik fontos kockázati tényezője, ezért akár a diéta sikere is múlhat azon, elegendő tejet, tejterméket fogyasztunk-e.

7. A tej alvászavar ellen is bevethető, mivel magas a melatonin-tartalma (a melatonin egy alvás–ébrenlét ciklust szabályozó és alvásminőséget is meghatározó alváshormon). Német kutatások alapján már speciális „gyógytejet” is készítettek alvászavarosoknak: az istállóban éjjel vörös, narancs és sárga fénykeverékkel érik el, hogy a termelődő tej melatonin tartalma a huszonötszörösére növekedjen.

+1. Van a tejfogyasztásnak egy kevésbé ismert, jelen járványügyi helyzetben azonban annál aktuálisabb aspektusa is: a tej nem csupán az egészséges táplálkozás elterjesztéséhez járul hozzá, de az ágazatban meglévő munkahelyek megtartásához, a bruttó hazai össztermék növekedéséhez is.

Kiknek fontos különösen a tej?

A gyermekek és a fiatalok számára azért is nagyon fontos a mindennapi tejfogyasztás, mert csontjaink későbbi épségét az addig a csontokban elraktározódott kalcium mennyiség határozza meg. Kalcium van a gabonafélékben, a zöldségfélékben és a gyümölcsökben, valamint a húsokban is, de jóval kevesebb, mint a tejben és a tejtermékekben. Emellett a tej a gyerekek egészséges fejlődéséhez szükséges szinte valamennyi tápanyagot tartalmazza. Mivel a kalcium beépülése a csontokba nagyjából 25 éves korban fejeződik be, ezen életkor alatt nagyon fontos gondoskodni a rendszeres kalciumbevitelről.

Mivel az ún. "csúcscsonttömeg" kialakulása fiatalkorban történik, a csúcscsonttömeg akkor lesz elegendő, ha a gyermek kalcium és D-vitamin ellátottsága megfelelő, azaz sok tejet és tejterméket fogyaszt. A D-vitamin szabályozza a kalcium felszívódását a bélcsatornából és beépülését a csontokba. Hatását a csontosodást irányító egyéb hormonokkal (mellékpajzsmirigy hormonja) és vitaminokkal (A, C, E) együtt fejti ki. Köztudottan az ember bőrében lévő előanyagokból is keletkezik D-vitamin a nap ibolyántúli sugarainak a hatására, ezért fontos, hogy gyermekeink minél többet tartózkodjanak a szabad levegőn!

A helytelen táplálkozás – a tápanyagszegény, feldolgozott és túlfinomított ételek túlzott fogyasztása – mellett a mozgásszegény életmód ugyanúgy előidézheti a későbbi csontritkulást, ezért a sportos életvitel elsajátításával is sokat tehetünk saját és gyermekeink egészségéért.

Ünnepeljük a tejet!

A Nemzetközi Tejszövetség 1957-ben május utolsó keddjét nevezte ki, az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezete (FAO) 2001-től pedig már konkrét dátumot, a június 1-jét jelölte meg a tej világnapjának. Ezen a napon ünnepeljük egyik legfontosabb és legsokoldalúbb alapélelmiszerünket és mindazt, amivel a tejágazat hozzájárul az emberiség megfelelő táplálkozásához, a fenntarthatósághoz, a gazdasági fejlődéshez, az egészséghez, azaz az élethez.

A világban kialakult veszélyhelyzetre tekintettel sem maradhat el a tej és tejtermékek ünneplése, ezért a Tej Terméktanács újító megoldással, „Tejszív 11-es rangadó” címmel online 11-es rúgó bajnokságra hívta ki az országot. A 2020. június 3-án tartott egész napos nyereményjátékot számos színes programmal, sztárszakácsokkal, közismert személyekkel együtt rendezik meg. Részletek: http://jatek.tejsziv.hu

A Tej Világnapi események idén az Agrárminisztérium, a Tej Terméktanács és az Agrármarketing Centrum támogatásával valósulnak meg.

Támogatott tartalom.