Valami újat almából! - A legfinomabb almás receptek

Almás charlotte recept

Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta, 2 dl (házi) baracklekvár, 75 dkg tisztított, reszelt alma, fahéj, citromlé, 5 evőkanál cukor

Az almát víz nélkül, cukorral megpároljuk, elfőzzük teljesen a levét, ízesítjük kevés citromlével, fahéjjal. Egy mély tálat körberakunk babapiskótával, beletöltjük az almát úgy, hogy közé rétegesen baracklekvárt kenünk. Beborítjuk a maradék piskótával és egy éjszakára mélyhűtőbe tesszük.

Tálalás előtt negyed órával kiborítjuk a formából, ez alatt az idő alatt felolvad annyira, hogy szeletelni tudjuk, de nem esik szét.

Datolyás sült alma  recept

Hozzávalók: személyenként 1 alma, 5 dkg dió, 5 szem datolya, 1 evőkanál méz, egy csipet őrölt gyömbér

Az almát megmossuk, magházát kivájjuk. A gyümölcshúsból is kiszedünk egy keveset, ezt összekeverjük a vékony szálakra vágott datolyával, a durvára vágott dióval és a mézzel. Megtöltjük az almát és forró sütőben 15 percig sütjük.

Göngyölt alma recept

Hozzávalók: személyenként 1 alma, 2 szelet bacon, olíva olaj, ¼ vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg sütőtök, 5 dkg füstölt sajt, oregánó, majoranna, bors, kevés só

Az almát kivájjuk, a húsát a sütőtökkel együtt apróra vágjuk. A felaprított hagymát és a zúzott fokhagymát megfuttatjuk az olajon, beledobjuk a sütőtököt és az almát, megfűszerezzük és megpároljuk. Ha kész, összekeverjük a reszelt sajttal és visszatöltjük az almába. Az alma héját megolajozzuk és rátekerjük a bacont, fogpiszkálóval két-három helyen rögzítjük. Forró sütőbe toljuk és megsütjük.

Alma-paradicsom chutney recept

A chutney tulajdonképpen egy lekvár állagú krém, édes-savanyú, fűszeres íze jól illik különböző húsokhoz, sült krumplihoz, mártogatós zöldségekhez. A hagyományos receptekben főleg az indiai fűszerek dominálnak, de érdemes más ízekkel is kísérletezni! Ha többet készítünk, forrón üvegekbe rakva télire is eltehetjük, vagy le is fagyaszthatjuk.

Hozzávalók 4 adaghoz: 8 db paradicsom, 2 db nagy savanykás alma , 6 db szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 kávéskanál római kömény, 2 kávéskanál bazsalikom, 2 kávéskanál oregano, 1 evőkanál cukor,

só, 4 evőkanál olaj

A paradicsom héját lehúzzuk, apróra vágjuk, az almát meghámozzuk, és szintén apróra vágjuk. Az olajat megmelegítjük, kicsit pirítjuk benne a fűszereket, majd beletesszük a paradicsomot és az almát. Kb egy órát főzzük kis lángon.