„Sok néphagyomány ered a tanyás vidékekről” – Hungarikum a magyar tanya és a magyar szürke szarvasmarha

„Itt megnyugtató a környezet a városi élethez képest” – mondja Gál László bugaci őstermelő, családi gazdálkodó. A hungarikumként tisztelt tanyavilág értékeit egyre több, városból kiköltöző család és belföldi turista fedezi fel újra. Sok lábon kell állnia annak, aki ott él: állattartással, földműveléssel, kertműveléssel, gyümölcstermesztéssel foglalkoztak régen és ma is a tanyák lakói. A régi hagyományok és ünnepek az állattenyésztés nagy eseményeihez, a tavaszi kihajtáshoz és az őszi behajtáshoz kapcsolódtak. Olyankor találkozott egymással a vidék lakóinak apraja-nagyja. A természetközeli életmódot folytató emberek számára különösen nagy öröm, hogy a magyarok emblematikus állata, a szürkemarha is hungarikum lett. „A magyarság nagyon sokat köszönhet a szürkemarha-tartásnak” – mondja Gál László.