Konyha | Page 2 | Képmás Magazin
Kiemelt témáink

Konyha

Szilvabonbonok

18. Szilvabonbon

A dióval töltött szilva receptjével Németh Zsuzsána 1858-ban megjelent szakácskönyvében találkoztam először. Hamar kiderült, hogy ez a páros nemcsak nekem tetszett: számos, 20. századi receptgyűjteményben visszaköszönt az ötlet. Ha pedig továbbgondoljuk, napjainkban is megállhatja a helyét – akár karácsonyi ajándékként.

Japángolyó

17. Japángolyó

Rejtély, hogy mi ihlette azt, aki japángolyónak nevezte el a következő édességet! Mindenesetre figyelemfelkeltő nevet választott, én is ezért olvastam el a receptet. Érdemes volt, mert minden megvan benne, ami egy jó karácsonyi édességhez kell!

Boros csík sütemény

16. Boros csík

Azok, akik szeretik az édességet és a ropogtatnivalókat, örülni fognak a „boros csíknak”. A sejtelmes nevű régi süteményhez nem kell nagy konyhai tudás, sem sok felesleges idő, így kezdők is kipróbálhatják.

Ananászbefőtt

15. Ananászbefőtt

A befőzés ideje hagyományosan a nyár, így ebből a körből többnyire kimaradnak a déligyümölcsök, pedig egy gyömbéres banánlekvárt vagy egy vaníliás ananászbefőttet érdemes feltenni a kamrapolcra. Ezek a különlegességek jól jöhetnek akkor is, ha szívesen ajándékoznánk házi készítésű ajándékot karácsonyra, viszont a befőzésnek csak most állnánk neki.

Ördög pirulái - ehető ajándék

14. Ördög pirulái

Dió, méz, egy kis fűszer és negyed óra. Csupán ennyi kell a karácsonyi ajándékhoz, ha jól választunk receptet. Azok, akik a bejglit a töltelékért szeretik igazán, rajongani fognak érte! És még a neve is fantasztikus: ördög pirulái.

Rozmaringos olaj

13. Rozmaringos olaj

A rozmaringot tehetjük borba, ha a pozsonyi érseki udvar 17. századi kertészének, Lippay Jánosnak tanácsát követjük: szerinte ez jó fejfájás ellen.

Kandírozott gyümölcs

12. Kandírozott gyümölcs

Régi szakácskönyveink télire kandírozott gyümölcsöket ajánlanak: alma, körte, cseresznye, narancs, de még mogyoró és gesztenye is szerepel a receptek között. Íme, saját készítésű keverékünk karácsonyra.

Vaníliás mandulalikőr

10. Vaníliás mandulalikőr

Számtalan italreceptet olvashatunk régi szakácskönyveinkben. Természetesen a karácsony nagy slágere, a tojáslikőr sem hiányozhat ezek közül, ám néha érdemes újítani.