A csicsókával leginkább a krumplit szokták helyettesíteni, pedig fölhasználható még számtalan módon, előnyei fermentálva is érvényesülnek, sőt fokozódnak. E növény gumója eleve tartalmaz inulint...
Szabó Emese
Hisztamin az ünnepi asztalon – Miért okoz rosszullétet a karácsonyi menü?
Sokat hallunk a laktóz- és a gluténérzékenységről, de a hisztaminintolerancia kevésbé van benne a köztudatban. Pedig a probléma az emberek 5-7 százalékát érinti, karácsonykor pedig...
Szabó Emese
Gyerekek 18 fokban – van ok az aggodalomra?
A termosztátok lejjebb tekerése sokakat kellemetlenül érint, ám ha ezt észszerű határok közt tesszük, egészségügyi kockázatot nem rejt. Hogyan növelhetjük a komfortérzetünket, és kell-e...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – A lélek ezerszer erősebb, mint a test
Azt mondja, sikeresnek tűnik, de ha visszaemlékszik az útjára, belül kegyetlenül fájnak dolgok. Hol mások, hol saját maga miatt. Ötvenkilenc évesen megjárta az El...
Szabó Emese
Miért vannak fájdalmaim sportolás közben?
Megesik, hogy fáj a sport, aminek oka jobb esetben az izomláz, rosszabb esetben viszont az, hogy a szervezet így jelzi: problémája van. Az ilyen...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – A nő, ha felfedi arcát
Sokat olvastam róla és a kiállításairól. A könyveit is kiolvastam, meghallgattam vele minden létező interjút, mégsem láttam meg bennük őt. Felvetődött bennem a kérdés...
Szabó Emese
Tenyésztve vagy halászva?
Szabó Emese
Nem csak bőrbetegség a pikkelysömör! – „A betegség legkomolyabb típusánál az egész test vörös és gyulladt”
Hámló, viszkető bőr többnyire a könyökön és a térden, de a test bármely részén, akár a hajas fejbőrön is – ez a pikkelysömör vagy...
Szabó Emese
Élőflórás finomságok, alkoholmentes frissítők – Ezt tudja a csodálatos fermentálás
A kovászos uborkát senkinek sem kell bemutatni, és egyre többen ismerik a dél-koreaiak ikonikus savanyúságát, a kimchit is, de azt nem feltétlenül tudjuk, hogy...