„Félnőtt”, komisz, felnőtt testbe bújt gyerek. Így próbáljuk jellemezni a kamaszkor átmeneti állapotát, amely bizony néha nem is tart olyan rövid ideig, mint remélnénk...
Szabó Emese
Fermentált csicsóka recept
A csicsókával leginkább a krumplit szokták helyettesíteni, pedig fölhasználható még számtalan módon, előnyei fermentálva is érvényesülnek, sőt fokozódnak. E növény gumója eleve tartalmaz inulint...
Szabó Emese
Hisztamin az ünnepi asztalon – Miért okoz rosszullétet a karácsonyi menü?
Sokat hallunk a laktóz- és a gluténérzékenységről, de a hisztaminintolerancia kevésbé van benne a köztudatban. Pedig a probléma az emberek 5-7 százalékát érinti, karácsonykor pedig...
Szabó Emese
Gyerekek 18 fokban – van ok az aggodalomra?
A termosztátok lejjebb tekerése sokakat kellemetlenül érint, ám ha ezt észszerű határok közt tesszük, egészségügyi kockázatot nem rejt. Hogyan növelhetjük a komfortérzetünket, és kell-e...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – A lélek ezerszer erősebb, mint a test
Azt mondja, sikeresnek tűnik, de ha visszaemlékszik az útjára, belül kegyetlenül fájnak dolgok. Hol mások, hol saját maga miatt. Ötvenkilenc évesen megjárta az El...
Kosztin Emese
Neked elmesélem – A nő, ha felfedi arcát
Sokat olvastam róla és a kiállításairól. A könyveit is kiolvastam, meghallgattam vele minden létező interjút, mégsem láttam meg bennük őt. Felvetődött bennem a kérdés...
Szabó Emese
Nem csak bőrbetegség a pikkelysömör! – „A betegség legkomolyabb típusánál az egész test vörös és gyulladt”
Hámló, viszkető bőr többnyire a könyökön és a térden, de a test bármely részén, akár a hajas fejbőrön is – ez a pikkelysömör vagy...
Szabó Emese
Élőflórás finomságok, alkoholmentes frissítők – Ezt tudja a csodálatos fermentálás
A kovászos uborkát senkinek sem kell bemutatni, és egyre többen ismerik a dél-koreaiak ikonikus savanyúságát, a kimchit is, de azt nem feltétlenül tudjuk, hogy...