fenntartható táplálkozás

  • Jean Orsolya
    rovarból étel, házi tücsök, fehérje rovarból, rovarevés

    Mit fogunk enni 20 év múlva? – A rovarevéstől a laborban előállított húsig

    Vajon húsz év múlva lesznek olyan élelmiszerek, amelyek ipari mennyiségben előállíthatók anélkül, hogy a gyártásukkal tönkretennénk a bolygót? Alternatívák már most is vannak, de...
  • Petz Anna
    flexitarianus étrend

    Rántott sajton innen, zöldsalátán túl – ezt kell tudni a flexitariánus étrendről

    Az egyre sürgetőbbé váló fenntarthatósági törekvések kapcsán sokat hallhatunk az egyéni fogyasztási szokások, azon belül is az étrend fontosságáról. A hús-, tej- és halászati...