18. Szilvabonbon
Kép: Bogos Zsuzsanna
A dióval töltött szilva receptjével Németh Zsuzsána 1858-ban megjelent szakácskönyvében találkoztam először. Hamar kiderült, hogy ez a páros nemcsak nekem tetszett: számos, 20. századi receptgyűjteményben visszaköszönt az ötlet. Ha pedig továbbgondoljuk, napjainkban is megállhatja a helyét – akár karácsonyi ajándékként.
Itt tulajdonképpen nincs recept, Németh csupán annyit írt, az aszalt szilva készíthető úgy, hogy „hosszan kettévagdalják, a magját kiszedik, mandulát tesznek bele, avagy friss meghámozott diógerezdet vagy ánizsmagot”.
Mai ötlet: áztassuk szilvapálinkába a gyümölcsöt, mielőtt megtöltjük, ha pedig megtöltöttük, mártsuk olvasztott csokoládéba!
Valódi történetek. Valódi értékek. Segíts megőrizni!
A Képmásnál hiszünk abban, hogy a család, az emberség és a minőségi újságírás iránytű a mai világban. De ahhoz, hogy cikkeink, podcastjaink és videóink továbbra is elérhetők maradjanak, rád is szükségünk van. Ne csak olvasd, tartsd is életben a Képmást! Légy a támogatónk, és építsük együtt ezt a közösséget!
Támogatlak titeket>>
