Gyömbéres-kakukkfüves "jóféle" pác recept
Ki tudna ellenállni egy olyan receptnek, amelynek ilyen jól csengő neve van: jóféle pácz? A Magyar Gazdasszony útmutatása alapján gyorsan elkészülhetünk ezzel az első látásra egyszerű, ám az izgalmas fűszerezése miatt karakteres ajándékkal. Szerzőnk is elkészítette a pikáns, sertéshúshoz ajánlott pácot.
Az 1864-es recept így szól: „Végy szeletekre metszett sárgarépát, petrezselymet, zellert s vöröshagymát, azután babérleveleket, gyömbért, kakukkfüvet, szegfűszögeket, egy marék kétféle egész borsot, két citrom héját és sót.” Mindezt víz és ecet fele-fele arányú keverékében kell elkevernünk a jóféle páchoz.
MAI ÖTLET: bor- vagy almaecetet használjunk, ez is plusz ízt ad! Egy régi kalendárium azt tanácsolja, decemberben együnk gyömbért. Ezt az indokolhatja, hogy a gyömbér két téli problémát is orvosol: ajánlják megfázás ellen, és segíti a zsíros, nehéz ételek emésztését. A „jóféle pácz” ezért is telitalálat. A citrusosan csípős gyömbér és a kakukkfű a sertéshez illik leginkább, a pácot ehhez ajánljuk.
A recept a Képmás adventi recept kalendárium része. Még több karácsonyi, ünnepi receptért kattintson ide>>.
Kérjük, támogasson, hogy otthonába vihessük az értéket!
Fontosnak tartjuk, hogy a kepmas.hu által közvetített értékek továbbra is ingyenesen juthassanak el minden olvasóhoz. Kérjük, ha örömmel olvassa cikkeinket, hallgatja és nézi felvételeinket, támogassa Ön is a kepmas.hu-t!
Támogatom a kepmas.hu-t>>
