Tartós betegség, allergia, ételérzékenység, fogyatékosság: ezernyi élethelyzet és diagnózis hozhatja azt a felismerést, hogy a gyermekem folyamatos veszélyben van, és semmi sem lesz már...
Szabó Emese
Hisztamin az ünnepi asztalon – Miért okoz rosszullétet a karácsonyi menü?
Sokat hallunk a laktóz- és a gluténérzékenységről, de a hisztaminintolerancia kevésbé van benne a köztudatban. Pedig a probléma az emberek 5-7 százalékát érinti, karácsonykor pedig...
Varga Zita Hella
Miért olyan nehéz az elfogadás az ételérzékeny családjában?
Hét éve találkoztam először a gasztroenterológia kifejezéssel, addig azt sem tudtam, eszik-e vagy isszák. Igazából a dietetikusok feladataival sem voltam tisztában. Akkoriban derültek ki...
Varga Zita Hella
Rakott karfiol hajdinával, mindenmentesen
A rakott ételeket azért szeretjük, mert könnyen és változatosan elkészíthetők, és akár több napra is ellátnak minket munícióval. Egy bőséges vacsora után még marad...