sajtkészítés

  • Dr. Szász Adrián
    Kun Anita saját készítésű sajtjával

    „Amikor elkezdtem a kezemmel dolgozni, meggyógyult a lelkem” – Kun Anita irodai alkalmazottból lett díjnyertes sajtmester 

    Minden fontos célját elérte menedzserasszisztensként és kétgyermekes anyukaként : volt családja, kiszámítható egzisztenciája és életritmusa, a munkáját is szerette, és őt is megbecsülték. Egy...
  • Páczai Tamás

    „A termelés teremtés” – egy sajtkészítő mindennapjai

    A fenti mondatot Sándor Tamás mondja nekem valahol Mályinka és Lillafüred között, a legvadabb erdélyi szerpentineket idéző úton a Bükkben. Tamás 18 év sajttermelői...