fermentálás jelentése

  • Szabó Emese
    Fermentálás

    Élőflórás finomságok, alkoholmentes frissítők – Ezt tudja a csodálatos fermentálás

    A kovászos uborkát senkinek sem kell bemutatni, és egyre többen ismerik a dél-koreaiak ikonikus savanyúságát, a kimchit is, de azt nem feltétlenül tudjuk, hogy...
  • Szabó Emese
    csicsóka fermentálás

    Fermentált csicsóka recept

    A csicsókával leginkább a krumplit szokták helyettesíteni, pedig fölhasználható még számtalan módon, előnyei fermentálva is érvényesülnek, sőt fokozódnak. E növény gumója eleve tartalmaz inulint...